Sklizeň ledového vína v moselle: vinařští vinařští nadšení z perfektního počasí!

Sklizeň ledového vína v moselle: vinařští vinařští nadšení z perfektního počasí!

V malebném údolí Moselle, známého pro svou úchvatnou vinnou krajinu, vinař Nik Weis letos zvládl zvláštní výzvu. 15. ledna 2025 čekal na perfektní podmínky pro sklizeň ledového vína. Tento speciální typ vína vyžaduje teploty nejméně -7 stupňů během několika hodin na sklizeň zmrazených hroznů. Weis nechal své hrozny viset na vinné révě na podzim a nyní byl schopen vyhrát přes 100 litrů ledového vína, což odpovídá asi 300 lahvím. [Tagesschau.de] uvádí, že pracoval na oblasti cca. 1 500 metrů čtverečních.

Ale sklizeň ledového vína nebyla úspěšná pro všechny vinaře v regionu. Podle průzkumu nebylo možné některé hrozny číst, protože už nebyly dostatečně zdravé. Mezi 15 vinami, kteří letos zaregistrovali ledové vinařské prostory, je úspěch i neúspěch.

zvláštnosti budovy vína Moselle

Oblast Moselle, která je považována za nejstarší oblast rostoucího vína v Německu, se rozprostírá přes 250 km podél řeky Moselle a její přítoky Saar a Ruwer. Zde kolem 5 000 vinařů na 8 536 hektarech spravuje některé z nejstrmějších vinic po celém světě. Mnoho hroznů musí být sklizeno ručně, což je mimo jiné podmíněné kvůli strmým řadovým oblastem, které mají tendence přes 30 stupňů. Některé svahy vína dokonce dosahují až 70 stupňů. [WineSofgermany.com] odkazuje na výzvy, s nimiž vinaři čelí sklizni hroznů.

Veneer Moselle se specializuje především na Riesling, což je 62,4% výměry. Region nabízí optimální klima pro vinařství s teplými teplotami a dostatečným srážením. Podlahy jsou vyrobeny hlavně z břidlice, která dává vínům jedinečný charakter. [WineSofgermany.com] také zmiňuje hlavní odrůdy regionu, včetně Müller-Thurgau a Elblinga.

Trh s vínem v oblasti Moselle

Vína jsou prodávána jak prostřednictvím družstev, tak prostřednictvím přímých prodejních kanálů vinařství. Prodej soukromých koncových spotřebitelů má velký význam pro menší vinařství, zejména kvůli rostoucímu cestovnímu ruchu. Každý rok navštíví oblast Moselle, která nabízí další prodejní možnosti, více než 2 miliony hostů přes noc. [Weinland-Mosel.de] zdůrazňuje, že mnoho turistů nakupuje přímo od vinaře, a proto přispívá k místní ekonomice.

Exportní podíl na výrobě byl v roce 2021 28%, přičemž nejdůležitější trhy byly USA, Čína a Norsko. V roce 2022 se vinařství a vinařství Moselle exportovaly kolem 205 000 hektolitrů vína v hodnotě 95 milionů EUR. Přibližně 70-75% vín se prodává na vnitřním trhu, zatímco zbytek jde do zahraničí.

Ledové víno od Nik Weis, které má přijít na trh na začátku roku 2026, bude pravděpodobně k dispozici za 120 eur za láhev. Tato exkluzivita by mohla zvýšit přitažlivost vína na trhu, zejména s ohledem na výzvy, s nimiž se vinaři letos museli vyrovnat. Region Moselle zůstává pro znalce vína nejen atraktivním cílem, ale také místo, kde tradice a inovace jdou ruku v ruce.