Συγκομιδή κρασιού πάγου στο Moselle: Winegrowers ενθουσιώδη για τον τέλειο καιρό!

Συγκομιδή κρασιού πάγου στο Moselle: Winegrowers ενθουσιώδη για τον τέλειο καιρό!

Στη γραφική κοιλάδα Moselle, γνωστή για τα τοπία του κρασιού που κόβει την ανάσα, ο οινοποιός Nik Weis έχει κατακτήσει μια ιδιαίτερη πρόκληση φέτος. Στις 15 Ιανουαρίου 2025, περίμενε τις τέλειες συνθήκες για τη συγκομιδή κρασιού. Αυτός ο ειδικός τύπος κρασιού απαιτεί θερμοκρασίες τουλάχιστον -7 βαθμών για αρκετές ώρες για τη συγκομιδή των κατεψυγμένων σταφυλιών. Ο Weis άφησε τα σταφύλια του να κρέμονται στα αμπέλια το φθινόπωρο και τώρα ήταν σε θέση να κερδίσει πάνω από 100 λίτρα κρασιού πάγου, το οποίο αντιστοιχεί σε περίπου 300 μπουκάλια. [Tagesschau.de] αναφέρει ότι έχει εργαστεί σε μια περιοχή περίπου. 1.500 τετραγωνικά μέτρα.

Αλλά η συγκομιδή κρασιού πάγου δεν ήταν επιτυχής για όλους τους οινοποιητές της περιοχής. Σύμφωνα με μια έρευνα, ορισμένα σταφύλια δεν μπορούσαν να διαβαστούν επειδή δεν ήταν πλέον αρκετά υγιή. Υπάρχει τόσο επιτυχία όσο και αποτυχία μεταξύ των 15 winegrowers που είχαν καταχωρήσει χώρους κρασιού ICE στην περιοχή Moselle Wine -Growing φέτος.

Οι ιδιαιτερότητες του κτιρίου Moselle Wine

Η περιοχή Moselle, η οποία θεωρείται η παλαιότερη περιοχή που αναπτύσσεται κρασί στη Γερμανία, εκτείνεται πάνω από 250 χλμ. Κατά μήκος του ποταμού Moselle και των παραποτάμων Saar και Ruwer. Εδώ περίπου 5.000 κρασιά στα 8.536 εκτάρια διαχειρίζονται μερικούς από τους πιο απότομους αμπελώνες παγκοσμίως. Πολλά σταφύλια πρέπει να συγκομιστούν με το χέρι, τα οποία, μεταξύ άλλων, εξαρτώνται λόγω των απότομων, τετραγωνισμένων περιοχών που έχουν τις τάσεις άνω των 30 βαθμών. Ορισμένες πλαγιές κρασιού φτάνουν ακόμη και 70 μοίρες. [Winesofgermany.com] αναφέρεται στις προκλήσεις με τις οποίες οι οινοποιοί αντιμετωπίζουν τη συγκομιδή σταφυλιών.

Το καπλαμά Moselle ειδικεύεται κυρίως στο Riesling, το οποίο είναι το 62,4% της έκτασης. Η περιοχή προσφέρει ένα βέλτιστο κλίμα για την αμπελοκαλλιέργεια με θερμές θερμοκρασίες και επαρκή βροχόπτωση. Τα δάπεδα είναι κυρίως κατασκευασμένα από σχιστόλιθο, που δίνει στα κρασιά ένα μοναδικό χαρακτήρα. [Winesofgermany.com] αναφέρει επίσης τις κύριες ποικιλίες της περιοχής, συμπεριλαμβανομένων των Müller-Thurgau και Elbling.

Η αγορά κρασιού της περιοχής Moselle

Τα κρασιά διατίθενται στο εμπόριο τόσο μέσω συνεταιρισμών όσο και μέσω άμεσων καναλιών πωλήσεων των οινοποιείων. Οι πωλήσεις σε ιδιωτικούς τελικούς καταναλωτές έχουν μεγάλη σημασία για τα μικρά οινοποιεία, ειδικά λόγω του αυξανόμενου τουρισμού. Κάθε χρόνο, πάνω από 2 εκατομμύρια διανυκτερεύσεις επισκέπτονται την περιοχή Moselle, η οποία προσφέρει πρόσθετες επιλογές πωλήσεων. [Weinland-mosel.de] υπογραμμίζει ότι πολλοί τουρίστες αγοράζουν απευθείας από τον οινοποιό και συνεπώς συμβάλλουν στην τοπική οικονομία.

Το μερίδιο των εξαγωγών στην παραγωγή ήταν 28%το 2021, με τις σημαντικότερες αγορές να είναι οι ΗΠΑ, η Κίνα και η Νορβηγία. Το 2022, τα οινοποιεία και το οινοποιείο του Moselle εξήγαγαν περίπου 205.000 εκτάτες κρασιού αξίας 95 εκατομμυρίων ευρώ. Περίπου το 70-75% των κρασιών πωλούνται στην εσωτερική αγορά, ενώ τα υπόλοιπα πηγαίνουν στο εξωτερικό.

Το κρασί πάγου από το Nik Weis, το οποίο πρόκειται να έρθει στην αγορά στις αρχές του 2026, πιθανότατα θα είναι διαθέσιμο για 120 ευρώ ανά φιάλη. Αυτή η αποκλειστικότητα θα μπορούσε να αυξήσει την ελκυστικότητα του κρασιού στην αγορά, ειδικά ενόψει των προκλήσεων που έπρεπε να αντιμετωπίσουν οι οινοποιοί φέτος. Η περιοχή Moselle παραμένει όχι μόνο ένας ελκυστικός στόχος για τους γνώστες του κρασιού, αλλά και έναν τόπο όπου η παράδοση και η καινοτομία συμβαδίζουν.