Cosecha de vino de hielo en el Moselle: ¡los vinos entusiastas sobre el clima perfecto!
Cosecha de vino de hielo en el Moselle: ¡los vinos entusiastas sobre el clima perfecto!
En el pintoresco Valle de Moselle, conocido por sus impresionantes paisajes de vinos, el enólogo Nik Weis ha dominado un desafío especial este año. El 15 de enero de 2025, estaba esperando las condiciones perfectas para la cosecha de vino de hielo. Este tipo especial de vino requiere temperaturas de al menos -7 grados durante varias horas para cosechar las uvas congeladas. Weis dejó que sus uvas colgaran las vides en otoño y ahora pudiera ganar más de 100 litros de vino de hielo, lo que corresponde a unas 300 botellas. [Tagesschau.de] informa que ha trabajado en un área de aprox. 1.500 metros cuadrados.
Pero la cosecha de vino de hielo no tuvo éxito para todos los enólogos de la región. Según una encuesta, algunas uvas no se podían leer porque ya no eran lo suficientemente saludables. Hay éxito y fracaso entre los 15 viticultores que habían registrado espacios de vino de hielo en la región de crecimiento de vino de Moselle este año.
Las peculiaridades del edificio de vinos de Moselle
La región de Moselle, que se considera la región de crecimiento del vino más antigua de Alemania, se extiende más de 250 km a lo largo del río Moselle y sus afluentes Saar y Ruwer. Aquí, alrededor de 5,000 viticultores con 8,536 hectáreas manejan algunos de los viñedos más empinados en todo el mundo. Muchas uvas deben cosecharse a mano, lo que, entre otras cosas, es condicional debido a las áreas empinadas y en terrazas que tienen las tendencias de más de 30 grados. Algunas pendientes de vino incluso alcanzan hasta 70 grados. [Winesofgermany.com] se refiere a los desafíos con los que los enólogos se enfrentan a la cosecha de uva.
La chapa de Moselle se especializa principalmente en Riesling, que es el 62.4% de la superficie. La región ofrece un clima óptimo para la viticultura con temperaturas cálidas y precipitaciones suficientes. Los pisos están hechos principalmente de pizarra, lo que le da a los vinos un personaje único. [Winesofgermany.com] también menciona las principales variedades de la región, incluidos Müller-Thurgau y Elbling.
El mercado del vino de la región de Moselle
Los vinos se comercializan tanto a través de cooperativas como a través de canales de ventas directos de las bodegas. Las ventas a consumidores finales privados son de gran importancia para las bodegas menores, especialmente debido al aumento del turismo. Cada año, más de 2 millones de invitados nocturnos visitan la región de Moselle, que ofrece a las opciones de venta adicionales de Winegrowers. [Weinland-Mosel.de] enfatiza que muchos turistas compran directamente del enólogo y, por lo tanto, contribuyen a la economía local.
La participación de exportación en la producción fue del 28%en 2021, siendo los mercados más importantes los Estados Unidos, China y Noruega. En 2022, las bodegas y la bodega del Moselle exportaron alrededor de 205,000 hectolitros de vino por valor de 95 millones de euros. Alrededor del 70-75% de los vinos se venden en el mercado interno, mientras que el resto se va al extranjero.
El vino de hielo de Nik Weis, que vendrá al mercado a principios de 2026, probablemente estará disponible por 120 euros por botella. Esta exclusividad podría aumentar el atractivo del vino en el mercado, especialmente en vista de los desafíos que los enólogos tuvieron que hacer frente a este año. La región de Moselle sigue siendo no solo un objetivo atractivo para los conocedores del vino, sino también un lugar donde la tradición y la innovación van de la mano.
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