Jääviinitasoa Moselissa: Viininviljelijät ovat innostuneita täydellisestä säästä!

Jääviinitasoa Moselissa: Viininviljelijät ovat innostuneita täydellisestä säästä!

viehättävässä Mosel -laaksossa, joka tunnetaan henkeäsalpaavista viinimaisemistaan, viininvalmistaja Nik Weis on hallinnut erityisen haasteen tänä vuonna. 15. tammikuuta 2025 hän odotti täydellisiä olosuhteita jääviinikorkealle. Tämä erityinen viinityyppi vaatii vähintään -7 asteen lämpötiloja useita tunteja jäädytettyjen rypäleiden korjaamiseksi. Weis antoi hänen viinirypäleidensä roikkua viiniköynnöksissä syksyllä ja pystyi nyt voittamaan yli 100 litraa jääviiniä, mikä vastaa noin 300 pulloa. [Tagesschau.de] raportoi, että hän on työskennellyt noin. 1 500 neliömetriä.

Mutta jääviinikortti ei onnistunut kaikille alueen viininvalmistajille. Kyselyn mukaan joitain rypäleitä ei voitu lukea, koska ne eivät enää olleet tarpeeksi terveitä. 15 viininviljelyn keskuudessa on sekä menestystä että epäonnistumista, jotka olivat rekisteröineet jääviinitilat Mosel -viininkasvatusalueelle tänä vuonna.

Mosel -viinirakennuksen erityispiirteet

Mosel -alue, jota pidetään Saksan vanhimpana viininkasvatusalueena, ulottuu yli 250 km Mosel -joen ja sen sivujoki Saarin ja Ruwerin pitkin. Täällä noin 5000 viininviljelijää 8 536 hehtaarilla hallitsee joitain maailman jyrkimmistä viinitarhoista. Monet viinirypäleet on korjattava käsin, mikä muun muassa on ehdollinen jyrkistä, rivitaloalueista, joiden taipumukset ovat yli 30 astetta. Jotkut viinirinteet saavuttavat jopa 70 astetta. [WinesofGermany.com] viittaa haasteisiin, joiden kanssa viininvalmistajat kohtaavat rypäleen sadon.

Moseli -viilu on erikoistunut pääasiassa Rieslingiin, mikä on 62,4% pinta -alasta. Alue tarjoaa optimaalisen ilmaston viininviljelyyn, jossa on lämpimät lämpötilat ja riittävät sateet. Lattiat on valmistettu pääasiassa liuskekivistä, mikä antaa viineille ainutlaatuisen hahmon. [WinesofGermany.com] mainitsee myös alueen tärkeimmät lajikkeet, mukaan lukien Müller-Thurgau ja Elbling.

Mosel -alueen viinimarkkinat

Viinejä markkinoidaan sekä osuuskuntien kautta että viinitilojen suoramyyntikanavien kautta. Yksityisten loppukäyttäjien myynti on erittäin tärkeää pienille viinitiloille, etenkin matkailun lisääntymisen vuoksi. Joka vuosi yli 2 miljoonaa yötä vierailee Mosel -alueella, joka tarjoaa viininviljelyjä lisämyyntivaihtoehtoja. [Weinland-Mosel.de] korostaa, että monet turistit ostavat suoraan viininvalmistajalta ja osallistuvat siten paikalliseen talouteen.

Vientituotannon osuus oli 28%vuonna 2021, ja tärkeimmät markkinat olivat Yhdysvallat, Kiina ja Norja. Vuonna 2022 Moselen viinitilat ja viinitila viettivät noin 205 000 hektolitraa viiniä, joiden arvo oli 95 miljoonaa euroa. Noin 70–75% viineistä myydään sisämarkkinoilla, kun taas loput menevät ulkomaille.

Nik Weisin jääviini, jonka on tarkoitus tulla markkinoille vuoden 2026 alkupuolella, on todennäköisesti saatavana 120 eurolla pulloa kohti. Tämä yksinoikeus voisi lisätä viinin houkuttelevuutta markkinoilla, etenkin ottaen huomioon haasteet, jotka viininvalmistajien oli selviytyvä tänä vuonna. Moselin alue ei ole vain houkutteleva tavoite viininhoitajille, vaan myös paikka, jossa perinteet ja innovaatiot kulkevat käsi kädessä.