Récolte de vin glacée dans la Moselle: Winegreers enthousiaste à propos du temps parfait!

Récolte de vin glacée dans la Moselle: Winegreers enthousiaste à propos du temps parfait!

Dans la pittoresque Moselle Valley, connue pour ses paysages à couper le souffle, le vigneron Nik Weis a maîtrisé un défi spécial cette année. Le 15 janvier 2025, il attendait les conditions parfaites pour la récolte de vin de glace. Ce type de vin spécial nécessite des températures d'au moins -7 degrés sur plusieurs heures pour récolter les raisins gelés. Weis a laissé ses raisins accrocher aux vignes en automne et a maintenant pu gagner plus de 100 litres de vin de glace, ce qui correspond à environ 300 bouteilles. [Tagesschau.de] rapporte qu'il a travaillé sur une zone d'env. 1 500 mètres carrés.

Mais la récolte de vin de glace n'a pas réussi pour tous les vignerons de la région. Selon une enquête, certains raisins ne pouvaient pas être lus car ils n'étaient plus en bonne santé. Il y a à la fois du succès et de l'échec parmi les 15 viticoles qui avaient enregistré cette année des espaces de vin de glace dans la région du vin de Moselle.

Les particularités du Moselle Wine Building

La région de Moselle, qui est considérée comme la plus ancienne région de la culture du vin en Allemagne, s'étend sur 250 km le long de la rivière Moselle et de ses affluents Saar et Ruwer. Ici, environ 5 000 vignoteurs à 8 536 hectares gèrent certains des vignobles les plus raides dans le monde. De nombreux raisins doivent être récoltés à la main, qui, entre autres, sont conditionnels en raison des zones abruptes et en terrasses qui ont tendance à plus de 30 degrés. Certaines pentes de vin atteignent même jusqu'à 70 degrés. [Winsofgermany.com] fait référence aux défis auxquels les vignerons sont confrontés à la récolte de raisin.

Le placage Moselle est spécialisé principalement dans le Riesling, qui représente 62,4% de la superficie. La région offre un climat optimal pour la viticulture avec des températures chaudes et des précipitations suffisantes. Les étages sont principalement en ardoise, ce qui donne aux vins un caractère unique. [Winsofgermany.com] mentionne également les principales variétés de la région, notamment Müller-Thurgau et Eliling.

Le marché du vin de la région de Moselle

Les vins sont commercialisés à la fois via des coopératives et via des canaux de vente directs des vignobles. Les ventes aux consommateurs de fin privés sont d'une grande importance pour les caves mineures, en particulier en raison de l'augmentation du tourisme. Chaque année, plus de 2 millions d'invités du jour au lendemain visitent la région de Moselle, qui propose des options de vente supplémentaires. [Weinland-Mosel.de] souligne que de nombreux touristes achètent directement auprès du vigneron et contribuent ainsi à l'économie locale.

La part des exportations dans la production était de 28% en 2021, les marchés les plus importants étant les États-Unis, la Chine et la Norvège. En 2022, les vignobles et les cave de la Moselle ont exporté environ 205 000 hectoliters de vin d'une valeur de 95 millions d'euros. Environ 70 à 75% des vins sont vendus sur le marché intérieur, tandis que le reste va à l'étranger.

Le vin de glace de Nik Weis, qui devrait arriver sur le marché au début de 2026, sera probablement disponible pour 120 euros par bouteille. Cette exclusivité pourrait augmenter l'attractivité du vin sur le marché, en particulier compte tenu des défis auxquels les vignerons ont dû faire face cette année. La région de Moselle reste non seulement un objectif attrayant pour les connaisseurs de vin, mais aussi un endroit où la tradition et l'innovation vont de pair.