Jégbor betakarítás a Moselle -ben: A bornövekedők lelkesek a tökéletes időjárástól!

Jégbor betakarítás a Moselle -ben: A bornövekedők lelkesek a tökéletes időjárástól!

A festői Moselle -völgyben, amely a lélegzetelállító bor tájáról ismert, a Nik Weis borász ebben az évben különleges kihívást jelentett. 2025. január 15 -én a jégbor betakarításának tökéletes körülményeire várt. Ez a különleges borfajta legalább -7 fokos hőmérsékletet igényel több órán keresztül a fagyasztott szőlő betakarításához. Weis hagyta, hogy a szőlője ősszel lógjon a szőlőn, és most már több mint 100 liter jégbort nyerhet, ami körülbelül 300 palacknak ​​felel meg. [Tagesschau.de] jelentése szerint kb. 1500 négyzetméter.

De a jégbor betakarítás nem volt sikeres a régió minden borászának. Egy felmérés szerint néhány szőlőt nem lehetett elolvasni, mert már nem voltak elég egészségesek. A 15 bornövekedő között siker és kudarc is van, akik ebben az évben a Moselle bornövelő régióban regisztrált jégboros terekkel rendelkeztek.

A Moselle Borépület sajátosságai

A Moselle régió, amelyet Németország legrégebbi bornövelő régiójának tekintnek, több mint 250 km -re terjed ki a Moselle folyó mentén, valamint mellékfolyói, Saar és Ruwer. Itt mintegy 5000 bornövő, 8536 hektáron, a világ legszélesebb szőlőültetvényeinek egy részét kezeli. Sok szőlőt kézzel kell betakarítani, amely többek között feltételes a meredek, teraszos területek miatt, amelyek 30 fok feletti tendenciákkal rendelkeznek. Néhány bor lejtő akár 70 fokot is elérhet. [Winesofgermany.com] azokra a kihívásokra utal, amelyekkel a borászok szembesülnek a szőlő betakarításával.

A Moselle furnér elsősorban a Rieslingre specializálódott, amely a terület 62,4% -a. A régió optimális éghajlatot kínál a szőlőtermesztéshez, meleg hőmérsékleten és elegendő csapadékkal. A padlók elsősorban palaból készülnek, ami a borok egyedi karaktert adnak. [Winesofgermany.com] megemlíti a régió fő fajtáit, beleértve a Müller-Thurgau-t és az Elling-et.

A Moselle régió borpiacja

A borokat mind szövetkezetek, mind a pincészetek közvetlen értékesítési csatornáin keresztül forgalmazzák. A magántulajdonban lévő fogyasztók számára történő értékesítés nagy jelentőséggel bír a kisebb pincészetek számára, különösen a növekvő turizmus miatt. Évente több mint 2 millió éjszakai vendég látogat a Moselle régióba, amely további értékesítési lehetőségeket kínál a borászók számára. [Weinland-Mosel.de] hangsúlyozza, hogy sok turista közvetlenül a borásztól vásárol, és így hozzájárul a helyi gazdasághoz.

Az export részesedése a termelésben 2021 -ben 28%volt, a legfontosabb piacok az USA, Kína és Norvégia. 2022 -ben a Moselle pincészetei és pincészetei körülbelül 205 000 hektoliter bort exportáltak, 95 millió euró értékben. A borok mintegy 70-75% -át a belső piacon, a többi külföldön pedig.

A Nik Weis jégbor, amelynek 2026 elején el kell lépni a piacra, valószínűleg 120 euró / palack. Ez az exkluzivitás növelheti a bor vonzerejét a piacon, különös tekintettel azokra a kihívásokra, amelyeket a borászoknak meg kellett birkózniuk az idén. A Moselle régió nemcsak vonzó célja a borászok számára, hanem egy olyan hely, ahol a hagyomány és az innováció együtt jár.