Raccolta di vini ghiacciati nella Mosella: vini entusiasti del tempo perfetto!

Raccolta di vini ghiacciati nella Mosella: vini entusiasti del tempo perfetto!

Nella pittoresca Moselle Valley, nota per i suoi paesaggi del vino mozzafiato, l'enologo Nik Weis ha imparato una sfida speciale quest'anno. Il 15 gennaio 2025, stava aspettando le condizioni perfette per il raccolto di vino di ghiaccio. Questo tipo speciale di vino richiede temperature di almeno -7 gradi per diverse ore per raccogliere l'uva congelata. Weis lasciò che le sue uve pendono sulle viti in autunno e ora era in grado di vincere oltre 100 litri di vino di ghiaccio, che corrisponde a circa 300 bottiglie. [Tagesschau.de] riferisce di aver lavorato su un'area di ca. 1.500 metri quadrati.

Ma il raccolto di vino di ghiaccio non ha avuto successo per tutti i viticoltori della regione. Secondo un sondaggio, alcune uve non potevano essere lette perché non erano più abbastanza sane. C'è sia successo che fallimento tra i 15 vino che avevano registrato spazi di vino di ghiaccio nella regione di coltivazione del vino di Moselle quest'anno.

Le peculiarità del Moselle Wine Building

La regione di Moselle, che è considerata la più antica regione di coltivazione del vino in Germania, si estende per oltre 250 km lungo il fiume Moselle e i suoi affluenti Saar e Ruwer. Qui circa 5.000 vini a 8.536 ettari gestiscono alcuni dei vigneti più ripidi in tutto il mondo. Molte uve devono essere raccolte a mano, che, tra le altre cose, è condizionale a causa delle ripide aree a schiera che hanno le tendenze di oltre 30 gradi. Alcuni pendii di vino raggiungono persino fino a 70 gradi. [Vinifgermany.com] si riferisce alle sfide con cui i viticoltori si trovano ad affrontare l'uva.

L'impiallacciatura di Moselle è specializzata principalmente in Riesling, che è il 62,4% della superficie. La regione offre un clima ottimale per la viticoltura con temperature calde e precipitazioni sufficienti. I pavimenti sono principalmente realizzati in ardesia, il che dà ai vini un personaggio unico. [Vinofgermany.com] menziona anche le principali varietà della regione, tra cui Müller-Thurgau ed Elbling.

Il mercato del vino della regione di Moselle

I vini sono commercializzati sia tramite cooperative sia attraverso canali di vendita diretta delle cantine. Le vendite ai consumatori di fine privata sono di grande importanza per le cantine minori, soprattutto a causa dell'aumento del turismo. Ogni anno, oltre 2 milioni di ospiti notturni visitano la regione di Moselle, che offre opzioni di vendita aggiuntive per le vini. [Weinland-mosel.de] sottolinea che molti turisti acquistano direttamente dal winemaker e quindi contribuiscono all'economia locale.

La quota di esportazione nella produzione era del 28%nel 2021, con i mercati più importanti degli Stati Uniti, della Cina e della Norvegia. Nel 2022, le cantine e la cantina della Moselle esportarono circa 205.000 ettolitri di vino per un valore di 95 milioni di euro. Circa il 70-75% dei vini sono venduti nel mercato interno, mentre il resto va all'estero.

Il vino di ghiaccio di Nik Weis, che dovrebbe arrivare sul mercato all'inizio del 2026, sarà probabilmente disponibile per 120 euro per bottiglia. Questa esclusività potrebbe aumentare l'attrattiva del vino sul mercato, soprattutto in vista delle sfide che i viticoltori hanno dovuto affrontare quest'anno. La regione di Moselle rimane non solo un obiettivo attraente per gli intenditori di vino, ma anche un luogo in cui la tradizione e l'innovazione vanno di pari passo.