Vinho de gelo colheita no Moselle: Winegrowers entusiasmado com o clima perfeito!
Vinho de gelo colheita no Moselle: Winegrowers entusiasmado com o clima perfeito!
No pitoresco vale de Moselle, conhecido por suas paisagens de vinhos de tirar o fôlego, o enólogo Nik Weis dominou um desafio especial este ano. Em 15 de janeiro de 2025, ele estava esperando as condições perfeitas para a colheita de vinho do gelo. Esse tipo especial de vinho requer temperaturas de pelo menos -7 graus ao longo de várias horas para colher as uvas congeladas. Weis deixou suas uvas pendurar nas videiras no outono e agora conseguia ganhar mais de 100 litros de vinho de gelo, o que corresponde a cerca de 300 garrafas. [Tagesschau.de] relata que ele trabalhou em uma área de aprox. 1.500 metros quadrados.
Mas a colheita de vinho do gelo não foi bem -sucedida para todos os enólogos da região. Segundo uma pesquisa, algumas uvas não podiam ser lidas porque não eram mais saudáveis o suficiente. Há sucesso e fracasso entre os 15 vinícolas que haviam registrado espaços de vinho de gelo na região de Moselle Wine -Crowings este ano.
As peculiaridades do Moselle Wine Building
A região de Moselle, que é considerada a região mais antiga do vinho da Alemanha, se estende a mais de 250 km ao longo do rio Moselle e seus afluentes Saar e Ruwer. Aqui, cerca de 5.000 vinícolas de 8.536 hectares gerenciam algumas das vinhas mais íngremes do mundo. Muitas uvas precisam ser colhidas à mão, que, entre outras coisas, estão condicionais devido às áreas íngremes e de terraços que têm as tendências de mais de 30 graus. Algumas encostas de vinho chegam a 70 graus. [Winesofgermany.com] refere -se aos desafios com os quais os enólogos enfrentam a colheita de uvas.O verniz Moselle é especializado principalmente em Riesling, que representa 62,4% da área cultivada. A região oferece um clima ideal para viticultura com temperaturas quentes e precipitação suficiente. Os pisos são feitos principalmente de ardósia, o que dá aos vinhos um personagem único. [Winesofgermany.com] também menciona as principais variedades da região, incluindo Müller-Thurgau e se destacando.
O mercado de vinhos da região de Moselle
Os vinhos são comercializados por meio de cooperativas e por meio de canais de vendas diretos das vinícolas. As vendas para os consumidores finais privados são de grande importância para vinícolas menores, especialmente devido ao aumento do turismo. Todos os anos, mais de 2 milhões de convidados durante a noite visitam a região de Moselle, que oferece opções de vendas adicionais para os gordeiros. [Weinland-Mosel.de] enfatiza que muitos turistas compram diretamente do enólogo e, portanto, contribuem para a economia local.
A participação na exportação na produção foi de 28%em 2021, com os mercados mais importantes sendo os EUA, China e Noruega. Em 2022, as vinícolas e vinícolas do Moselle exportaram cerca de 205.000 hectolitros de vinho no valor de 95 milhões de euros. Cerca de 70-75% dos vinhos são vendidos no mercado interno, enquanto o restante vai para o exterior.
O vinho de gelo de Nik Weis, que deve chegar ao mercado no início de 2026, provavelmente estará disponível por 120 euros por garrafa. Essa exclusividade pode aumentar a atratividade do vinho no mercado, especialmente em vista dos desafios com os quais os enólogos tiveram que lidar com este ano. A região de Moselle permanece não apenas um objetivo atraente para os conhecedores de vinho, mas também um lugar onde a tradição e a inovação andam de mãos dadas.
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