Recoltarea vinului de gheață în Moselle: vitineri entuziaști de vreme perfectă!

Recoltarea vinului de gheață în Moselle: vitineri entuziaști de vreme perfectă!

În pitorescul Valea Moselle, cunoscută pentru peisajele sale uluitoare de vin, vinificatorul Nik Weis a stăpânit o provocare specială în acest an. Pe 15 ianuarie 2025, aștepta condițiile perfecte pentru recolta vinului de gheață. Acest tip special de vin necesită temperaturi de cel puțin -7 grade pe mai multe ore pentru a recolta strugurii congelați. Weis și -a lăsat strugurii să atârne de viță de vie în toamnă și a fost acum capabil să câștige peste 100 de litri de vin de gheață, ceea ce corespunde aproximativ 300 de sticle. [Tagesschau.de] relatează că a lucrat pe o zonă de aprox. 1.500 de metri pătrați.

Dar recolta de vin de gheață nu a avut succes pentru toți vinificatorii din regiune. Potrivit unui sondaj, unii struguri nu au putut fi citiți pentru că nu mai erau suficient de sănătoși. Există atât succes, cât și eșec în rândul celor 15 vitineri care au înregistrat spații de vin cu gheață în regiunea de creștere a vinului Moselle în acest an.

particularitățile clădirii de vin Moselle

Regiunea Moselle, care este considerată cea mai veche regiune de vinuri din Germania, se extinde peste 250 km de -a lungul râului Moselle și afluenilor săi Saar și Ruwer. Aici, aproximativ 5.000 de vitineri la 8.536 de hectare gestionează unele dintre cele mai abrupte podgorii din întreaga lume. Mulți struguri trebuie recoltați de mână, care, printre altele, este condiționat datorită zonelor abrupte, terasate, care au tendințe de peste 30 de grade. Unele pante de vin chiar ajung până la 70 de grade. [Winesofgermany.com] se referă la provocările cu care vinificatorii se confruntă cu recolta de struguri.

Furnirul Moselle este specializat în principal în Riesling, care este 62,4% din suprafață. Regiunea oferă un climat optim pentru viticultura cu temperaturi calde și precipitații suficiente. Podelele sunt făcute în principal din ardezie, ceea ce oferă vinurilor un personaj unic. [Winesofgermany.com] menționează, de asemenea, principalele soiuri ale regiunii, inclusiv Müller-Thurgau și Elbling.

Piața vinului din regiunea Moselle

Vinurile sunt comercializate atât prin cooperative, cât și prin canale de vânzare directe ale vinăriilor. Vânzările către consumatorii finale private au o importanță deosebită pentru vinăriile minore, în special din cauza creșterii turismului. În fiecare an, peste 2 milioane de oaspeți peste noapte vizitează regiunea Moselle, care oferă vitineri opțiuni suplimentare de vânzări. [Weinland-Mosel.de] subliniază că mulți turiști cumpără direct de la vinificator și contribuie astfel la economia locală.

cota de export în producție a fost de 28%în 2021, cele mai importante piețe fiind SUA, China și Norvegia. În 2022, vinăriile și vinăria Mosellei au exportat în jur de 205.000 de hectolitri de vin în valoare de 95 de milioane de euro. Aproximativ 70-75% din vinuri sunt vândute pe piața internă, în timp ce restul pleacă în străinătate.

Vinul de gheață de la Nik Weis, care urmează să vină pe piață la începutul anului 2026, va fi probabil disponibil pentru 120 de euro pe sticlă. Această exclusivitate ar putea crește atractivitatea vinului pe piață, în special având în vedere provocările pe care vinificatorii au trebuit să le facă față în acest an. Regiunea Moselle rămâne nu numai un obiectiv atractiv pentru cunoscătorii de vin, ci și un loc în care tradiția și inovația merg mână în mână.