Moselle中的冰葡萄酒收获：葡萄酒生产的人热衷于完美的天气！

Moselle中的冰葡萄酒收获：葡萄酒生产的人热衷于完美的天气！

在风景如画的摩泽尔山谷（Moselle Valley）中，酿酒师尼克·韦斯（Nik Weis）掌握了今年的特别挑战。 2025年1月15日，他正在等待收获冰葡萄酒的理想条件。这种特殊类型的葡萄酒需要在几个小时内的温度至少为-7度，才能收获冷冻葡萄。韦斯让他的葡萄在秋天挂在葡萄树上，现在能够赢得超过100升的冰酒，这对应于约300瓶。 [Tagesschau.de]报告说他已经在大约面积上工作。 1,500平方米。

但是，对于该地区的所有酿酒师而言，冰葡萄酒的收获并没有成功。根据一项调查，由于不再足够健康，因此无法阅读某些葡萄。在今年在Moselle葡萄酒种植地区注册冰酒空间的15种葡萄酒生产商中，既有成功又失败。

Moselle Wine Building的特殊性

Moselle地区被认为是德国最古老的葡萄酒种植地区，沿Moselle河及其支流Saar和Ruwer延伸了250公里。在这里，大约有5,000名葡萄酒酿造者在全球8,536公顷的葡萄园中管理一些最陡峭的葡萄园。许多葡萄必须手工收获，除其他外，这是有条件的，这是由于陡峭的梯田区域的趋势超过30度。一些葡萄酒坡度甚至达到70度。 [winesofgermany.com]指酿酒师面临葡萄收获的挑战。

Moselle贴面主要专门用于雷司令，这是面积的62.4％。该地区为葡萄栽培提供了最佳气候，温度温暖和足够的降水。地板主要由石板制成，这使葡萄酒具有独特的特征。 [winesofgermany.com]还提到了该地区的主要品种，包括穆勒 - 图尔高和埃尔布林。

Moselle地区的葡萄酒市场

这些葡萄酒都是通过合作社和酿酒厂的直接销售渠道销售的。私人消费者的销售对于次要酿酒厂至关重要，尤其是由于旅游业的增加。每年，超过200万客人都会参观Moselle地区，该地区为葡萄酒生长提供了其他销售选择。 [Weinland-Mosel.de]强调，许多游客直接从酿酒师那里购买，因此为当地经济做出了贡献。

2021年的出口份额为28％，最重要的市场是美国，中国和挪威。 2022年，Moselle的酿酒厂和酿酒厂出口了约205,000升的葡萄酒，价值9500万欧元。大约70-75％的葡萄酒在内部市场出售，其余的葡萄酒出国。

将于2026年初上市的尼克·韦斯（Nik Weis）的冰酒葡萄酒可能每瓶120欧元。这种排他性可以提高葡萄酒在市场上的吸引力，尤其是鉴于酿酒师今年必须应对的挑战。 Moselle地区不仅是葡萄酒鉴赏家的诱人目标，而且还是传统和创新齐头并进的地方。