Kødostruller: Slanger foran grillen i Mainz og Hoyerswerda!

Kødostruller er meget populære i Mainz og andre regioner, især ved de varme tællere af Globus Market Halls. Efterspørgslen er stor, som ikke kan ses på de lange slanger før slagterne. Prisen for rullen er i øjeblikket en euro, der betragtes som moderat, men for nylig er steget.

Globus har besluttet at sikre denne pris med en fast prisgaranti, så kødostrullen forbliver tilgængelig for en euro indtil videre. Tidligere blev prisen forhøjet til 1,20 euro, men på grund af kundeprotester blev den oprindelige pris hurtigt returneret. Denne udvikling blev også observeret på andre klodemarkeder, såsom "https://merkurist.de/mainz/supermarketkette-leischkaese-broetchen-greetchen-globus-decision_swnu?pk_campaign=newsfeed"> merkurist.de rapporterede.

Prisstabilitet På trods af udfordringer

Kødostrullerne er et populært produkt, især i Globus Market Hall i Hoyerswerda. Her er efterspørgslen så stærk, især ved frokosttid, at slanger dannes foran slagtergrillen. På trods af den generelle inflation forblev prisen for rullen stabil. En kort prisstigning omkring 20 cent i 2022 blev hurtigt trukket tilbage, forklarede Karl-Heinz Palm, leder af Globus-specialisten i Hoyerswerda. Han understregede, at enhedsprisen på en euro for kødostruller på alle tyske klodemarkeder gælder. Disse oplysninger blev bekræftet af saechsiske.de

Slagteren beskæftiger i øjeblikket 45 mennesker og behandler hele, frisk slagtede svin fra regionen hver dag og fransk Charolais -kvæg to gange om ugen. Produktionen begynder kl. 17.00. Det daglige kødbehov er ca. 4 ton, med 50 procent brugt til pølse og resten til kød såvel som knogler og skorpe. Affaldet vil blive solgt, for eksempel til producenter uden for fødevareindustrien.