Rollos de queso de carne: ¡serpientes frente a la parrilla en Mainz y Hoyerswerda!

Los rollos de queso de carne son muy populares en Mainz y otras regiones, especialmente en los mostradores de The Globus Market Halls. La demanda es alta, lo que se puede ver no menos en las largas serpientes antes de los carniceros. El precio del rollo es actualmente un euro, que se considera moderado, pero recientemente ha aumentado.

Globus ha decidido asegurar este precio con una garantía de precio fijo, de modo que el rollo de queso de carne permanece disponible durante un euro hasta nuevo aviso. En el pasado, el precio aumentó a 1,20 euros, pero debido a las protestas de los clientes, el precio original se devolvió rápidamente. Este desarrollo también se observó en otros mercados mundiales, como "https://merkurist.de/mainz/supermarketkette-leischkaese-broetchen-groetchen-globus-decision_swnu?pk_campaign=newsfeed"> merkurist.de informó.

Estabilidad de precios a pesar de los desafíos

Los rollos de queso de carne son un producto popular, especialmente en el Globus Market Hall en Hoyerswerda. Aquí la demanda es tan fuerte, especialmente a la hora del almuerzo, que se forman serpientes frente a la parrilla de carnicero. A pesar de la inflación general, el precio del rollo se mantuvo estable. Un aumento de precio corto de alrededor de 20 centavos en 2022 se retiró rápidamente, explicó Karl-Heinz Palm, jefe de especialista en Globus en Hoyerswerda. Hizo hincapié en que se aplica el precio unitario de un euro para rollos de queso de carne en todos los mercados de globo alemán. Esta información fue confirmada por saeChaesche.de.

El carnicero actualmente emplea a 45 personas y procesos enteros y recién sacrificados de la región todos los días y el ganado francés Charolais dos veces por semana. La producción comienza a las 5 a.m. El requisito diario de carne es de aproximadamente 4 toneladas, con un 50 por ciento de salchichas y el resto para carne, así como huesos y cáscaras. Los desechos se venderán, por ejemplo, a productores fuera de la industria alimentaria.