Rolani od mesnog sira: zmije ispred roštilja u Mainzu i Hoyerswerda!

peciva od mesnog sira vrlo su popularne u Mainzu i drugim regijama, posebno na vrućim šalterima dvorana na globusu. Potražnja je velika, što se može vidjeti najmanje na dugim zmijama prije mesara. Cijena za kolut trenutno je jedan euro, koji se smatra umjerenim, ali nedavno je porastao.

Globus je odlučio osigurati ovu cijenu s jamstvom fiksne cijene, tako da mesni roll sir ostaje dostupan za jedan euro do daljnjeg. U prošlosti je cijena povećana na 1,20 eura, ali zbog prosvjeda kupaca, izvorna cijena brzo je vraćena. Taj je razvoj primijećen i na drugim tržištima globusa, poput "https://merkurist.de/mainz/supermarketkette-leischkakase-broetchen-groethen-globus-decision_swnu?pk_campaign=newsfeed"> Merkurist.de

Stabilnost cijena unatoč izazovima

Rolls Meat Cheer popularni su proizvod, posebno u dvorani Globus Market u Hoyerswerda. Ovdje je potražnja tako jaka, pogotovo za vrijeme ručka, da se zmije formiraju ispred mesnog roštilja. Unatoč općoj inflaciji, cijena za kolut ostala je stabilna. Kratko povećanje cijena oko 20 centi u 2022. brzo je povučeno, objasnio je Karl-Heinz Palm, šef stručnjaka za globus u Hoyerswerda. Naglasio je da se primjenjuje jedinična cijena jednog eura za peciva od mesnog sira na svim njemačkim tržištima globusa. Ove su informacije potvrdile Mesar trenutno zapošljava 45 ljudi i obrađuje cijele, svježe zaklane svinje iz regije svaki dan i francuski Charolais goveda dva puta tjedno. Proizvodnja započinje u 17:00. Dnevna potreba za mesom iznosi oko 4 tone, a 50 posto se koristi za kobasicu, a ostalo za meso, kao i kosti i kore. Otpad će se prodavati, na primjer, proizvođačima izvan prehrambene industrije.