Νέο άνοιγμα: Οργανικός κήπος κρασιού με περιφερειακές λιχουδιές στο Mainz!

Νέο άνοιγμα: Οργανικός κήπος κρασιού με περιφερειακές λιχουδιές στο Mainz!

Στις 8 Μαΐου 2025, η νέα γαστρονομία "Weingarten" μεταξύ Gonsenheim και Drais άνοιξε τις πόρτες του. Σε μια φιλόξενη ατμόσφαιρα, ο αμπελώνας προσφέρει μια επιλογή από βιολογικά κρασιά και χυμούς που αντανακλούν το άμεσο περιβάλλον. Το εστιατόριο στοχεύει να προσφέρει στους επισκέπτες μια μοναδική εμπειρία δίνοντάς τους την ευκαιρία να φέρουν το δικό τους πικνίκ. Η έννοια βασίζεται σε ένα μείγμα περιφερειακής αυθεντικότητας και σε ζεστή ατμόσφαιρα.

Ο αμπελώνας βρίσκεται στην ιδιοκτησία του Draisberghof, το οποίο λειτουργεί από την οικογένεια Bischmann. Αυτό ανέλαβε το αγρόκτημα πριν από λίγα χρόνια και δεσμεύτηκε για την παραγωγή του δικού του βιολογικού κρασιού. Η προσφορά συμπληρώνεται από την ενοικίαση των οικόπεδων σε κηπουρούς χόμπι. Με ένα περίβλημα κατσίκα και κοτόπουλου και ένα μικρό κατάστημα που πωλεί περιφερειακά προϊόντα, η ειδυλλιακή ζωή της χώρας ενσωματώνεται στην τροφοδοσία.

ποικιλία στην προσφορά

Στο αμπελώνα, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν περίπου πέντε διαφορετικούς τύπους κρασιού, συμπεριλαμβανομένων των Riesling, Pinot Blanc και Rosé. Για όσους δεν θέλουν να καταναλώσουν αλκοολούχα ποτά, το κόκκινο και το λευκό χυμό σταφυλιών, καθώς και ενδεχομένως κοκτέιλ και απεριτίφ. Το μενού περιλαμβάνει σνακ όπως Vesperplatten, Meenzer Hot Dogs, Spundeskäs και Laugenbrezeln, το οποίο ολοκληρώνει τη γαστρονομική εμπειρία.

Ο υπαίθριος χώρος του κήπου κρασιού χρησιμοποιείται τακτικά για εκδηλώσεις, όπως το Hoffeste, το υπαίθριο Vino-Kino, οι αγορές ψύλλων και το παιδικό θέατρο, τα οποία οργανώνονται από το Kulturbande Mainz. Ο αμπελώνας όχι μόνο συνδέει τη γαστρονομία, αλλά και τις πολιτιστικές εμπειρίες που προσελκύουν επισκέπτες όλων των ηλικιών.

χρόνοι έναρξης και ατμόσφαιρα

Ο αμπελώνας είναι ανοιχτός από την Πέμπτη έως την Κυριακή από τις 5 μ.μ. Αυτοί οι χρόνοι έναρξης προγραμματίζονται μέχρι τον χρόνο ανάγνωσης τον Σεπτέμβριο, συμπεριλαμβανομένης της πολυπόθητης σεζόν Federweißer. Ωστόσο, θα ληφθεί ένα διάλειμμα διακοπών τον Ιούλιο. Ο χώρος στον αμπελώνα έχει σχεδιαστεί για 50 έως 70 άτομα, με καθίσματα σε σετ τραπεζιών μπύρας και έπιπλα σαλόνι. Οι επισκέπτες καλούνται θερμά να φέρουν τα δικά τους οροφές για πικνίκ για να απολαύσουν μια χαλαρή και κοινωνική εμπειρία.

Το άνοιγμα του κήπου κρασιού πέφτει σε μια εποχή που αυξάνεται η ζήτηση για περιφερειακά και βιολογικά παραγόμενα κρασιά. Μια τάση που έχει γίνει σαφώς αναγνωρίσιμη τα τελευταία χρόνια και μπορεί επίσης να φανεί στα στατιστικά στοιχεία: Τα κρασιά PIWI κερδίζουν δημοτικότητα και ποιότητα. Ενώ το κόκκινο κρασί χάνει την κυριαρχία, το ροζέ και το λευκό κρασί κερδίζουν όλο και περισσότερο τη δημοτικότητα. Αυτή η εξέλιξη υποστηρίζεται από την αυξανόμενη ζήτηση για κρασιά VDP υψηλής ποιότητας και αφρώδη κρασιά, ειδικά γερμανικό αφρώδες κρασί, γεγονός που καθιστά το Weingarten ιδιαίτερα ελκυστικό.