Yannick Noack: ¡El chef estrella más joven de Alemania y sus nuevos planes!

Yannick Noack: ¡El chef estrella más joven de Alemania y sus nuevos planes!

Yannick Noack, nacido el 7 de noviembre de 1993 en Troisdorf, es el chef más joven de dos estrellas en Alemania. A la edad de solo 29 años, cocinó sus dos estrellas Michelin en el famoso restaurante Purs en Andernach. Desde diciembre de 2024, Noack, como Chef, ha asumido la responsabilidad en Landgang y Gotthardt de Yannick Noack en la casa del ferry en Koblenz Metternich. Su mudanza de Purs a Koblenz no es solo un paso profesional, sino también un cambio significativo en su carrera culinaria.

Noack mira hacia atrás en una carrera impresionante. Completó su entrenamiento en el Schlosshotel Lerbach en Bergisch-Gladbach de 2011 a 2014. Luego trabajó durante dos años como Commis de Cuisine con Joachim Wissler en el Vendôme en el Grandhotel Castle Bensberg. Otras estaciones de su carrera incluyeron el restaurante Villa Rothschild en Villa Rothschild Kempinski y Victor’s Fine Dining de Christian Bau, donde fue promovido a Sous Boss en agosto de 2017. En 2018 jugó un papel crucial en la apertura del restaurante de PRANSCURA, donde finalmente fue nombrado jefe de Cuuisine en 2022.

éxito en la gastronomía Star

Bajo la gerencia de Noack, el PRour recibió el premio con dos estrellas Michelin en abril de 2023. Esto marcó un momento histórico: fue el cocinero más joven en alcanzar este estatus en Alemania. En 2024, el más puro fue recompensado con dos estrellas, que no solo honra el arte culinario de Noack, sino que también subraya la excelencia continua de su equipo.

En una entrevista, Noack expresó su visión de ganar una tercera estrella. Su ambición y pasión por la gastronomía se reflejan en sus creaciones culinarias. Esta motivación lo impulsa a refinar constantemente sus habilidades y desarrollar platos innovadores que inspiren las papilas gustativas de sus invitados.

Nuevos desafíos en Koblenz

El movimiento a Koblenz simboliza no solo un comienzo geográfico, sino también un comienzo culinario para Noack. En sus nuevos restaurantes, los Landgang y Getthardt, le gustaría crear una identidad gastronómica única. En Alemania quiere vencer un puente entre la cocina tradicional y moderna. Su enfoque está en la regionalidad y la sostenibilidad, que será una característica de sus menús futuros.

Noack está decidido a dejar su huella en la escena de catering de Koblenz. Si bien se enfoca en los desafíos como chef, las tendencias culinarias y los cambios constantes en la gastronomía también son temas con los que trata todos los días. Los visitantes de Landgang y Gotthardt pueden esperar experiencias culinarias emocionantes caracterizadas por la creatividad y la dedicación de uno de los chefs más prometedores de Alemania.