Yannickas Noackas: Jauniausias Vokietijos žvaigždės šefas ir jo nauji planai!

Yannickas Noackas: Jauniausias Vokietijos žvaigždės šefas ir jo nauji planai!

Yannickas Noackas, gimęs 1993 m. Lapkričio 7 d. Troisdorfe, yra jauniausias dviejų žvaigždučių virėjas Vokietijoje. Būdamas tik 29 metų, jis paruošė dvi savo „Michelin“ žvaigždes garsiajame restorane Pues in Andernach mieste. Nuo 2024 m. Gruodžio mėn. Noackas, kaip virėjas, prisiėmė atsakomybę Landgang ir gotthardt's Yannick Noack keltų namuose Koblenz Metternich. Jo persikėlimas iš Purso į Koblenzą yra ne tik profesionalus žingsnis, bet ir reikšmingas jo kulinarinės karjeros pokytis.

Noackas žvelgia į įspūdingą karjerą. Jis baigė mokymus Schlosshotel Lerbach Bergisch-Gladbach nuo 2011 iki 2014 m. Jis dvejus metus dirbo „Commis de Cuisine“ kartu su Joachimu Wissleriu „Vendôme“ Grandhotel pilyje Bensberge. Tolesnėse savo karjeros stotyse buvo „Villa Rothschild“ restoranas „Villa Rothschild Kempinski“ ir „Victor's Fine“ pietauti Christian Bau, kur 2017 m. Rugpjūčio mėn. Jis buvo paaukštintas pas „Sous Boss“. 2018 m. 2022 m.

sėkmė žvaigždės gastronomijoje

Vadovaujant Noacko, Pabas gavo apdovanojimą su dviem „Michelin“ žvaigždėmis 2023 m. Balandžio mėn. Tai pažymėjo istorinį momentą: jis buvo jauniausias virėjas, pasiekęs šį statusą Vokietijoje. 2024 m. Purčiausias buvo apdovanotas dviem žvaigždėmis, kurios ne tik pagerbia Noacko kulinarinį meną, bet ir pabrėžia nuolatinį jo komandos kompetenciją.

Interviu Noackas išreiškė savo viziją įgyti trečiąją žvaigždę. Jo užmojai ir aistra gastronomijai atsispindi jo kulinariniuose kūriniuose. Ši motyvacija verčia jį nuolat tobulinti savo įgūdžius ir kurti novatoriškus patiekalus, kurie įkvepia svečių skonio pumpurus.

nauji iššūkiai Koblenz

Persikėlimas į Koblenzą simbolizuoja ne tik geografinę, bet ir kulinarinę naują „Noack“ pradžią. Savo naujuose restoranuose „Landgang“ ir „Gotthardt“ jis norėtų sukurti unikalią gastronominę tapatybę. Vokietijoje jis nori įveikti tiltą tarp tradicinės ir šiuolaikinės virtuvės. Jo dėmesys sutelkiamas į regioniškumą ir tvarumą, kuris bus būdingas jo būsimiems meniu.

Noackas pasiryžęs palikti savo pėdsaką Koblenzo maitinimo scenoje. Nors jis daugiausia dėmesio skiria virėjo iššūkiams, kulinarinės tendencijos ir nuolatiniai gastronomijos pokyčiai taip pat yra temos, su kuriomis jis susiduria kiekvieną dieną. „Landgang“ ir „Gotthardt“ lankytojai gali tikėtis įdomių kulinarinių išgyvenimų, kuriems būdingas vieno perspektyviausių virėjų Vokietijoje kūrybiškumas ir atsidavimas.