Yannick Noack: Duitsland's jongste Star Chef en zijn nieuwe plannen!

Yannick Noack: Duitsland's jongste Star Chef en zijn nieuwe plannen!

Yannick Noack, geboren op 7 november 1993 in Troisdorf, is de jongste tweevster-chef in Duitsland. Op de leeftijd van slechts 29 kookte hij zijn twee Michelin -sterren in het gerenommeerde restaurant Purs in Annernach. Sinds december 2024 heeft Noack, als chef, verantwoordelijkheid genomen in de Landgang en Gotthardt's van Yannick Noack in het Ferry House in Koblenz Metternich. Zijn verhuizing van Purto naar Koblenz is niet alleen een professionele stap, maar ook een belangrijke verandering in zijn culinaire carrière.

Noack kijkt terug op een indrukwekkende carrière. Hij voltooide zijn training in de Schlosshotel Lerbach in Bergisch-Gladbach van 2011 tot 2014. Hij werkte vervolgens twee jaar als Commis de Cuisine met Joachim Wissler in de Vendôme in de Grandhotel Castle Bensberg. Verdere stations van zijn carrière waren het Villa Rothschild -restaurant in Villa Rothschild Kempinski en Victor's Fine Dining door Christian Bau, waar hij in augustus 2017 werd gepromoveerd tot de Sous -baas. In 2018 speelde hij een cruciale rol in de opening van het achtervolg restaurant, waar hij eindelijk werd benoemd tot baas de Cuisine in 2022.

Succes in Star Gastronomy

Onder het management van Noack ontving de PURT de prijs met twee Michelin -sterren in april 2023. Dit betekende een historisch moment: hij was de jongste kok die deze status in Duitsland bereikte. In 2024 werd de puurste beloond met twee sterren, die niet alleen de culinaire kunst van Noack eert, maar ook de voortdurende excellentie van zijn team onderstreept.

In een interview uitte Noack zijn visie om een derde ster te krijgen. Zijn ambitie en passie voor gastronomie worden weerspiegeld in zijn culinaire creaties. Deze motivatie drijft hem om constant zijn vaardigheden te verfijnen en innovatieve gerechten te ontwikkelen die de smaakpapillen van zijn gasten inspireren.

Nieuwe uitdagingen in Koblenz

De verhuizing naar Koblenz symboliseert niet alleen een geografische, maar ook een culinaire nieuwe start voor Noack. In zijn nieuwe restaurants, de Landgang en Gotthardt's, wil hij een unieke gastronomische identiteit creëren. In Duitsland wil hij een brug verslaan tussen traditionele en moderne keuken. Zijn focus ligt op regionaliteit en duurzaamheid, wat een kenmerk zal zijn voor de toekomstige menu's.

Noack is vastbesloten om zijn voetafdruk achter te laten in de Koblenz -cateringscene. Hoewel hij zich richt op de uitdagingen als chef, zijn de culinaire trends en constante veranderingen in gastronomie ook onderwerpen die hij elke dag behandelt. Bezoekers van de Landgang en Gotthardt kunnen uitkijken naar opwindende culinaire ervaringen die worden gekenmerkt door de creativiteit en toewijding van een van de meest veelbelovende chef -koks in Duitsland.