العسل تحت الشك: اشتكى ما يقرب من 20 ٪ من البروفات!
العسل تحت الشك: اشتكى ما يقرب من 20 ٪ من البروفات!
في راينلاند-كالاتينات ، تم انتقاد ما يقرب من 20 ٪ من عينات العسل التي تم فحصها في السنوات الخمس الماضية. تم نشر هذا الرقم المقلق من قبل وزير البيئة كاترين إدر (Greens) بناءً على طلب ليزا ماري جيكل (الناخبين الأحرار). في المجموع ، تم تحليل 746 عينة من العسل من قبل مكتب الفحص الحكومي في Rhineland-Palatinate بين عامي 2019 و 2024 ، منها 135 عينة تم تصنيفها على أنها غير قادرة على الاستمتاع بها. بدأت هذه العينات البالغ عددها 18 ٪ من العينات المشبوهة تدابير مختلفة ، بما في ذلك التعليمات والأوامر وفي بعض الحالات حتى تورط المدعي العام. كما تم إخراج منتج من التجارة بعد إصدار غرامة. من المذهل أنه لا توجد معرفة بالعلاقة بين العسل الخاطئة والجرائم المنظمة ، كما هو الحال على موقع
من أجل مواجهة مشكلة تزوير العسل ، أطلقت جمعية تربية النحل الألمانية مشروع الاتحاد الأوروبي هارفوني. يهدف هذا المشروع إلى تحسين وتنسيق أساليب التحليل لتحديد التزوير العسل. في بداية العام الجديد ، تم بالفعل إرسال 26 عينة من العسل الأصيل من ألمانيا إلى مركز الأبحاث المشترك في الاتحاد الأوروبي. في المجموع ، جمعت جمعية تربية النحل الألمانية حوالي 100 بروفات تتدفق إلى المشروع. لا ينبغي أن تقدم النتائج توصيات للتوحيد لمؤسسات التقييس فحسب ، بل تُظهر أيضًا الحاجة إلى قاعدة بيانات شاملة من العسل مع أصناف وأصول مختلفة من أجل أن تكون قادرًا على التحكم بشكل أفضل في الجودة ، كما هو الحال على موقع الويب الخاص بـ Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Mayen – übersichtlich als Liste. مراقبة الجودة ليس فقط من خلال عناصر التحكم في السوق وحركة المرور ، ولكن أيضًا من خلال الفحوصات الأولية الطوعية ، حيث تتاح لها مربي النحل الفرصة للاختبار العسل قبل تعبئة التعبئة. يتم ضمان مثل هذا التتبع برقم تحكم على أي كوب من العسل ؛ يجب أن يكون تربية النحل موجودًا في ألمانيا ، والذي ثبت من خلال تحليل حبوب اللقاح. هذا يؤكد على المعايير العالية لجودة وأصالة العسل ، كما هو موضح على موقع الويب الخاص بـ
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |