Med pod sumnjom: Gotovo 20% proba se požalilo!
Med pod sumnjom: Gotovo 20% proba se požalilo!
U Rhineland-palatinatu gotovo 20 % ispitivanih uzoraka meda kritizirano je u posljednjih pet godina. Ovaj alarmantni broj objavio je ministar zaštite okoliša Katrin Eder (Zeleni) na zahtjev Lisa-Marie Jeckel (besplatni birači). Ukupno je 746 uzoraka meda analizirao Ured za ispitivanje države Rhineland-Palatinat između 2019. i 2024., od kojih je 135 uzoraka klasificirano kao nesposoban za uživanje. Tih 18 % prigovorenih uzoraka pokrenulo je različite mjere, uključujući upute, naredbe, a u nekim slučajevima čak i umiješanost javnog tužitelja. Proizvod je također izvađen iz trgovine nakon što je izdana novčana kazna. Upečatljivo je da nema saznanja o vezi između medenog lažnog i organiziranog kriminala, kao na web stranici
Smjernice za kvalitetu Njemačkog udruženja za pčelarstvo
Kako bi se osigurala kvaliteta meda, Njemačko udruženje za pčelarstvo uspostavilo je vlastite smjernice za kvalitetu koje su strože od zakonskih zahtjeva. Pravi njemački med mora sadržavati maksimalno 18 % vode, dok je prema zakonu do 20 % dopušteno. Ostali zahtjevi uključuju minimalnu količinu inverzijske aktivnosti i maksimalni sadržaj hidroksimetil fursa od 15 mg po kg meda. Ovi su aspekti ključni za osiguranje guma, aromatičnog meda i minimiziranje rizika od fermentacije.
Kontrola kvalitete nije samo putem tržišne i prometne kontrole, već i kroz dobrovoljne preliminarne preglede, u kojima pčelari imaju priliku testirati svoj med prije flaširanja. Takvu sljedivost zajamčena je kontrolnim brojem na bilo kojem staklu meda; Pčelarstvo mora biti smješteno u Njemačkoj, što dokazuje analizom polena. To podvlači visoke standarde kvalitete i autentičnosti meda, kako je opisano na web stranici Njemačka udruga za pčelarstvo
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |
Kommentare (0)