Zvýšenie ceny v porážke: nový trend v Baden-Württembergu!

Von Markus Schneiderling

Aktuelle Preisfeststellungen für Schlachtvieh in Rheinland-Pfalz (Woche 17, 2025): Daten zu Rindern und Schweinen.
Aktuálne nálezy ceny pre zabíjanie hovädzieho dobytka v Porýľskom palatíde (17. týždeň 2025): Údaje o hovädzom a ošípaných. (Symbolbild/ANAG)

Zameriava sa ešte raz na ceny hovädzieho dobytka v Nemecku, najmä v 17. kalendárnom týždni roku 2025, ktorý prebieha od 21. do 27. apríla. uvádza, že počas tejto doby sa uskutočňovali ceny za zabíjanie orgánov v štáte Hesse, Porýnie-palatín a Baden-Württemberg. Tieto týždenné údaje poskytujú informácie o priemerných cenách pre rôzne kategórie hovädzieho mäsa a obchodné triedy.

Nasledujúce údaje boli zaznamenané pre ceny hovädzieho dobytka v uvedenom týždni. V mladých býkoch bolo zaznamenaných 520 kusov kategórie U2 s priemernou cenou 674 CT/kg, zatiaľ čo kategória U3 s celkovým počtom 186 zvierat mala priemernú cenu 678 ct/kg. Kategória R2 pre hovädzí dobytok bola tiež presvedčivá s približne 481 kusmi a 665 CT/kg. Ceny farieb tiež ukazujú nárast, najmä v kategóriách U3 a R3, kde priemerné ceny boli 629 CT/kg a 627 ct/kg.

Trend ceny a ceny

Stanovenie ceny pre zabíjanie hovädzieho dobytka je založené na údajoch z operácií na bitúnku, ktoré pracujú vo federálnych štátoch. zaviazaný k oznámeniu. Vydané ceny tiež berú do úvahy programy pôvodu a kvality, ako aj organické príplatky. Správy sú dôležité na zabezpečenie spravodlivého a transparentného trhu.

Okrem týždenného hodnotenia cien sa v stredu v Baden-Württembergu odvádza medziprodukcia v Baden-Württembergu, ktorá poskytuje ďalšie zistenia o vývoji cien. Táto stredná správa odráža asi tretinu zabitých zvierat a prispieva k určeniu cien.

Porovnanie s inými druhmi živočíšnych druhov

Údaje o cenových trendoch ukazujú nielen vývoj v oblasti hovädzieho dobytka, ale aj v iných živočíšnych druhoch. lfl Bayern Dokumentuje dokumenty, že v tom istom týždni ceny ošípaných tiež zaznamenali pohyb nahor s priemernou cenou 2,09 EUR za kilogram, čo je zmena +05 EUR.

Pokiaľ ide o ceny hovädzieho dobytka, kategória E stanovila v priemere 6,75 EUR pre mladé býčie mäso, čo znamená mierny nárast v porovnaní s predchádzajúcim týždňom. Ceny za ICHS a kravy tiež zostali stabilné, pričom väčšina kategórií uvádza mierne zvýšenie cien.

Stručne povedané, možno povedať, že ceny hovädzieho dobytka zostali v posledných týždňoch stabilné a dokonca sa mierne zvýšili. Oficiálne hodnotenie cien ponúka cenné informácie pre poľnohospodárov, bitúnky a spotrebiteľov, ktorí chcú získať prehľad o súčasnej situácii na trhu.

Details
Quellen