年轻的才华在下奥地利的小酒馆战役中闪耀！

年轻的才华在下奥地利的小酒馆战役中闪耀！

2025年3月24日，基希伯格的旅馆“格鲁纳·鲍姆”的学徒对今年的“ Wirtshaus-battle”的三个奖项感到高兴。这场比赛现在是第16次举行的，是下奥地利旅馆文化的重要组成部分，并于2月26日在HLF Krems旅游学校举行。共有26名年轻才华参加了“厨房”和“服务”类别，这表明了他们在专家陪审团面前的技能。

Wirtshaus-Battle旨在促进后代并加强美食中的区域认同。所有参与者都开始改善其美食的职业机会。 “这一事件对于确保我们地区美食的未来至关重要，”下奥地利旅馆文化发言人解释说。

结果和奖项

参与者的辛勤工作得到了回报。陪审团由迈克尔·多舍（Michael Duscher）和哈拉德·波拉克（Harald Pollak）等专家组成，并将黄金和银价授予了不同类别的最佳人才。 “服务”类别中的结果非常出色：

• 1./2。学徒年：迈克尔·库梅尔（MichaelKühmayer
• 3./4。课程：Nina Wendt的黄金（Mörwald“ Zur Traube”，Feuersbrunn）

在“厨房”类别中，还认可了出色的服务：

• 1。运动年：Guillermo Rabadan的黄金（Green Baum Wirtshaus，Kirchberg am Change）
• 2。学徒年：大卫·维兰德（Bründl的主人）的黄金
• 3./4。运动年：菲利普·塔博斯基（Philipp Taborsky）的黄金（Landgasthof Bachlerhof，Kematen A.D.Ybbs）

此外，所有参与者都收到了礼物，以表彰他们的承诺。这项承诺由合作合作伙伴（例如下奥地利的商会和毛特纳·马克霍夫）以及豪比斯和科塔尼等支持者提供资金。

挑战和任务

竞争任务要求且多样化。在“厨房”类别中，参与者不得不从带有区域成分的购物车中准备，并具有标准，例如口味，表现，创造力和分区。在“服务”领域，参与者必须提供四道菜的菜单，并展示他们的理论和实践知识。这包括桌子装饰，与客人打交道，投诉管理和饮料的准备。

对于第三年/第四年的参与者而言，尤其具有挑战性，这是制作无酒精鸡尾酒的额外任务。这些实用的经验对于学徒来说是无价的，并为他们的技能发展做出了贡献。

自2009年以来一直组织自己的学徒竞赛的下奥地利旅馆文化非常重视实际的靠近和餐饮的本能与学校之间的合作。诸如“ Wirtshauskultur下奥地利”之类的倡议支持这些目标。通过运动“在胃 - hoib so sowüd”中的运动，还可以将年轻人告知美食的培训机会。

因此，这项竞争使一大笔欲能够促进餐饮贸易中的年轻才能，并有助于确保下奥地利旅馆的高质量。