Silne kobiety w gastronomii: zgłaszają odnoszące sukcesy przedsiębiorcy!
Silne kobiety w gastronomii: zgłaszają odnoszące sukcesy przedsiębiorcy!
Malika Jakobs, operator restauracji Evarrant w Bad EMS, zyskała sobie markę w handlu gastronomicznym. W wywiadzie dla Bena-Kuriera Anja Schrock donosi o karierze Jakobs i wyzwań, które opanowała podczas samozatrudnienia przez dziesięć lat. Стаически z Paryża i dorastał w Monachium, Jakobs mieszkają teraz w dzielnicy Rhein-Lahn. Ukończyła praktykę jako kierownik hotelu i pracowała w różnych obszarach gastronomii, w tym w gastronomii i ekskluzywnej gastronomii.
W 2012 r. Wprowadziła krok w samodzielne zatrudnienie i przejęła estragon. Sposób, w jaki był coś, ale gastronomia ma wiele wyzwań. Nieprzewidywalne wydarzenia, fluktuacje ekonomiczne i brak personelu to tylko niektóre z trudności, z którymi się zmierza. Jakobs podkreśla potrzebę elastyczności, aby istnieć w tym obszarze.
Kobiety w branży hotelarskiej: wyzwania i możliwości
Jakobs opisuje szczególną sytuację dla kobiet w gastronomii. Wiele kobiet, zwłaszcza na stanowiskach kierowniczych, musi zrobić więcej, aby być traktowane poważnie. Ta obserwacja jest poparta obecnymi badaniami, które pokazują, że kobiety często pracują w okresie od branży hotelarskiej. Spośród 140 000 kobiet w branży 54 % pracy w okresie pracy, co jest znaczące w porównaniu z prawie 30 % mężczyzn. Ta praca w okresie w międzyczasie może prowadzić do ograniczonych możliwości kariery.
Zwłaszcza kobiety na stanowiskach kierowniczych są mniej reprezentowane pod względem równości w branży. Przykładami odnoszących sukcesy kobiet są Tanja Rosenbaum, kierownik hotelowego kompleksu świątecznego i Nicole Ann Habich, dyrektor zarządzający sieci franczyzy hotelowej. Ten ostatni opracował model franczyzy dla „małych hoteli” i mówi o wyzwaniach, które miały miejsce, szczególnie podczas pandemii.Rozwój osobisty i przyszłe wizje
W ich niezależności, dla Jacobsa, wydajność, a nie liczba płci. Opisuje się jako rozwiązanie zorientowane i podejmowane przez decyzje, ale podejmuje wiele decyzji z jelita. Czasami ma zalety, na przykład w kontaktach z rzemieślnikami lub gośćmi, ale ma trudności z dostawcami, którzy ufają swoim umiejętnościom.
Jakobs daje młodym kobietom radę, aby skupić się na swoim celu i nie być zniechęconym. W wolnym czasie znajduje rekompensatę, malując, wędrówki i motocykl. Ich długoterminowe plany obejmują otwarcie estragonu dla różnych grup gości i inicjowanie współpracy z parkiem rowerowym w Bad EMS w celu rozwiązania problemów z aktywnymi wczasowiczami.
Widzi świetną okazję dla regionu w związku z tradycją turystyczną, aktywnymi wakaca i gastronomią. Jakobowie mogą wyobrazić sobie na emeryturę w ciągu następnych dziesięciu lat, ale chcieliby umożliwić wielu gości wcześniej pozostanie niezapomnianym.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |