Stefan Püngeler und seine Frau Michela De Munno starten ein aufregendes neues gastronomisches Kapitel in Maikammer. Ab dem 1. Februar 2025 übernehmen sie die Gastgeberrolle im traditionsreichen Restaurant Dorf Chronik, wo sie eine Auswahl an Pfälzer, französischer und mediterraner Küche anbieten werden. Diese Übernahme symbolisiert den Eintritt der Junior-Generation der bekannten Südpfälzer Gastronomen-Familie Püngeler in die gastronomische Welt ihrer Vorfahren berichtet die Rheinpfalz.
Das Restaurant blieb vom 1. Dezember 2024 bis 31. Januar 2025 vorübergehend geschlossen. In dieser Zeit bedankten sich die bisherigen Betreiber bei ihren Gästen für fast 14 Jahre treue Begleitung und bei ihren Mitarbeitern für die Unterstützung. Trotz der Veränderungen bleibt das Weingut Stefan Schwaab weiterhin geöffnet und lädt die Gäste zu einem Wiedersehen ein.
Kulinarische Vielfalt in der Pfalz
Die Pfalz zeichnet sich durch eine reiche Gastronomielandschaft aus, die von traditionellen Gasthäusern bis hin zu modernen Gourmetrestaurants reicht. Die regionale Küche kombiniert bodenständige, herzhafte Gerichte mit hochwertigen, regionalen Zutaten. Zu den kulinarischen Highlights der Region zählen der Pfälzer Saumagen, Zanderfilet und vielfältige Vorspeisenplatten zeigt Pfalz-Info.
Außerdem engagieren sich viele Restaurants in der Region für Nachhaltigkeit und Regionalität. Sie setzen auf Produkte, die direkt vom Bauern kommen, und verwenden saisonale Zutaten. Traditionalistische Rezepte erfahren oft einen modernen Twist, der die Gastronomie der Pfalz sowohl authentisch als auch innovativ macht.
Erwartungen an die Dorf Chronik
Mit der neuen Leitung durch Püngeler und De Munno sind viele bereits gespannt auf die kulinarischen Angebote des Restaurants. Die Kombination aus regionalen und internationalen Einflüssen verspricht, die Gäste in eine Welt der Geschmäcker zu entführen, die sowohl Tradition als auch Innovation miteinander vereinen.
Ein Besuch in der Dorf Chronik wird somit nicht nur ein Schmaus für den Gaumen, sondern auch eine Gelegenheit, die herzliche Gastfreundschaft der neuen Betreiber zu erleben. Die Pfälzer Gastronomie behält ihren vielseitigen Charakter und trifft mit dieser Neugestaltung den Puls der Zeit.