Køkkenchef på High Seas: Elmar Zusren oplever eventyr i Atlanterhavet!

Køkkenchef på High Seas: Elmar Zusren oplever eventyr i Atlanterhavet!

Elmar Zuszn, en 75-årig tidligere Smutje fra Gorch Fock, startede for nylig sin tilbagevenden til verdens oceaner. Denne gang som Smutje på Alexander Von Humboldt II , en imponerende civil sejlsport med en længde af 65 Meters And Amere And Amere og A og A A og A-sejlsport Sejls sejl Område 1360 kvadratmeter. Besætningen består af 20 medlemmer, herunder Spaned, der arbejder som kok i kombinationen under hans ture.

et liv på vandet

Zusren har allerede rejst verdens oceaner to gange: en fire-ugers tur fra Island til Shetland-øerne og Norge samt en tre-ugers tur fra kanarierne til Cape Verde. Han beskriver samfundet om bord som meget berigende og nyder tiden på det øverste dæk med sine kolleger. Sammen oplever de spændende øjeblikke som at observere hvaler og delfiner, men også grimme opdagelser som en tom flygtningebåd.

Udfordringerne i kombinationen bør ikke undervurderes. Forstået, de vanskeligheder, som madlavning bringer med et hårdt hav, såsom udskiftning af suppe i karret. På trods af denne modgang er passagererne mere end tilfredse med deres kulinariske evner. Selv studerende om bord fanger fisk som Mahi-Mahi, som han derefter forberedte.

en netværksoplevelse

Zuszam-familien er velkendt i Fulda Catering-scenen, som er understreget af dens gastronomi, skovrestauranten Praforst og den velkendte Pleasure Festival i Fulda. Denne lidenskab for madlavning og samfundet er også tydelig i hans tid på Alexander von Humboldt II, hvor han regelmæssigt forbereder en række retter.

På trods af de udfordringer, der er forbundet med livet på havet, dominerer de positive oplevelser. Zusren har allerede modtaget tilbud til andre ture og overvejer at acceptere dem. Hans oplevelser på skibet er ikke kun en tilbagevenden til hans rødder, men også en måde at opleve hans kærlighed til madlavning og samfund på en ny måde.