Αρχηγός κουζίνας στην ανοικτή θάλασσα: Elmar Zusren Experial Adventure στον Ατλαντικό!

Μια ζωή στο νερό

Ο Zusren έχει ήδη ταξιδέψει δύο φορές τους ωκεανούς του κόσμου: ένα ταξίδι τεσσάρων εβδομάδων από την Ισλανδία στα νησιά Shetland και τη Νορβηγία, καθώς και ένα ταξίδι τριών εβδομάδων από τα καναρίνια στο ακρωτήριο Verde. Περιγράφει την κοινότητα στο πλοίο ως πολύ εμπλουτισμό και απολαμβάνει το χρόνο στο επάνω κατάστρωμα με τους συναδέλφους του. Μαζί βιώνουν συναρπαστικές στιγμές όπως η παρατήρηση των φαλαινών και των δελφινιών, αλλά και οι άσχημες ανακαλύψεις σαν ένα άδειο σκάφος προσφύγων.

Οι προκλήσεις στον συνδυασμό δεν πρέπει να υποτιμηθούν. Κορίδες, οι δυσκολίες που το μαγείρεμα φέρνει με μια τραχιά θάλασσα, όπως η εναλλαγή της σούπας στη μπανιέρα. Παρά τις αντιξοότητες αυτές, οι επιβάτες είναι περισσότερο από ικανοποιημένοι με τις γαστρονομικές τους δεξιότητες. Ακόμα και οι μαθητές που βρίσκονται στο σκάφος αλιεύουν ψάρια όπως ο Mahi-Mahi, τους οποίους προετοίμασε τότε.

Μια δικτυακή εμπειρία

Η οικογένεια Zuszam είναι γνωστή στη σκηνή Catering Fulda, η οποία υπογραμμίζεται από τη γαστρονομία, το Forest Restaurant Praforst και το γνωστό Φεστιβάλ Αναψυχής στο Fulda. Αυτό το πάθος για το μαγείρεμα και την κοινότητα είναι επίσης εμφανές κατά τη διάρκεια του χρόνου του στο Alexander von Humboldt II, όπου προετοιμάζει τακτικά μια ποικιλία πιάτων.

Παρά τις προκλήσεις που συνδέονται με τη ζωή στη θάλασσα, οι θετικές εμπειρίες κυριαρχούν. Ο Zusren έχει ήδη λάβει προσφορές για άλλα ταξίδια και σκέφτεται να τα δεχτεί. Οι εμπειρίες του στο πλοίο δεν είναι μόνο μια επιστροφή στις ρίζες του, αλλά και ένας τρόπος να βιώσει την αγάπη του για το μαγείρεμα και την κοινότητα με νέο τρόπο.