Virtuves priekšnieks Lielās jūrās: Elmārs Zusrens piedzīvo piedzīvojumus Atlantijas okeānā!

Zusren jau divreiz ir ceļojis pasaules okeānos: četru nedēļu brauciens no Islandes uz Šetlandes salām un Norvēģiju, kā arī trīs nedēļu brauciens no Kanāriju salas uz Kaboverde. Viņš apraksta sabiedrību uz klāja kā ļoti bagātinošu un bauda laiku uz augšējā klāja kopā ar saviem kolēģiem. Kopā viņi piedzīvo aizraujošus mirkļus, piemēram, vaļu un delfīnu novērošanu, bet arī neizskatīgus atklājumus, piemēram, tukšu bēgļu laivu.

Kombinācijas izaicinājumi nevajadzētu par zemu novērtēt. Piekrīt, ka grūtības, ko vārīšana nes ar rupju jūru, piemēram, zupas apmaiņa kublā. Neskatoties uz šīm nepatikšanām, pasažieri ir vairāk nekā apmierināti ar savām kulinārijas prasmēm. Pat studenti uz kuģa noķer zivis, piemēram, Mahi-Mahi, kuras viņš pēc tam sagatavoja.

Tīkla pieredze

Zuszamu ģimene ir plaši pazīstama Fulda ēdināšanas vietā, kuru uzsver tās gastronomija, meža restorāns Praforst un plaši pazīstamais izklaides festivāls Fulda. Šī aizraušanās ar ēdienu gatavošanu un sabiedrību ir acīmredzama arī viņa laikā Aleksandra fon Humbolta II, kur viņš regulāri gatavo dažādus ēdienus.

Neskatoties uz izaicinājumiem, kas saistīti ar dzīvi jūrā, dominē pozitīvā pieredze. Zusrens jau ir saņēmis piedāvājumus citiem braucieniem un domā par to pieņemšanu. Viņa pieredze uz kuģa ir ne tikai atgriešanās pie saknēm, bet arī veids, kā jaunā veidā izjust viņa mīlestību pret ēdienu gatavošanu un kopienu.