Kitchen Chief on the High Seas: Elmar Zusren Experiences Adventure in the Atlantic!

Kitchen Chief on the High Seas: Elmar Zusren Experiences Adventure in the Atlantic!

Elmar Zuszn, en 75 år gammel tidligere smutje av Gorch Fock, startet nylig sin retur til verdens hav. Denne gangen som Smutje på Alexander von Humboldt II was put into service by Det tyske stiftelsen seiler. Under optimale forhold kan skipet nå hastigheter på opptil 13 knop. Å kjøre på et slikt skip er ikke bare en utfordring, men også en velkomstmulighet for en klient til å demonstrere dens kulinariske ferdigheter.

et liv på vannet

Zusren har allerede reist verdenshavet to ganger: en fire ukers tur fra Island til Shetlandsøyene og Norge, samt en tre ukers tur fra Kanariøyene til Kapp Verde. Han beskriver samfunnet ombord som veldig berikende og nyter tiden på øvre dekk med kollegene. Sammen opplever de spennende øyeblikk som å observere hvaler og delfiner, men også skjemmende funn som en tom flyktningbåt.

Utfordringene i kombinasjonen skal ikke undervurderes. Sammendraget, vanskene som matlaging har med et grovt hav, for eksempel bytte av suppe i karet. Til tross for denne motgangen, er passasjerene mer enn fornøyde med sine kulinariske ferdigheter. Selv studenter ombord fanger fisk som Mahi-Mahi, som han da forberedte.

En nettverksopplevelse

Zuszam-familien er godt kjent i Fulda Catering-scenen, som er understreket av gastronomien, Forest Restaurant Praforst og den kjente nytelsesfestivalen i Fulda. Denne lidenskapen for matlaging og samfunnet er også tydelig i løpet av sin tid på Alexander von Humboldt II, hvor han regelmessig forbereder en rekke retter.

Til tross for utfordringene forbundet med livet til sjøs, dominerer de positive opplevelsene. Zusren har allerede mottatt tilbud på andre turer og tenker på å akseptere dem. Hans erfaringer på skipet er ikke bare en retur til røttene hans, men også en måte å oppleve hans kjærlighet til matlaging og fellesskap på en ny måte.

for information about the Alexander von Humboldt II and upcoming events are invited to stay up to the public via notifications at Bremerhaven.de Maritime Community bekymret.