Șef de bucătărie pe marea liberă: Elmar Zusren experimentează aventura în Atlantic!

Șef de bucătărie pe marea liberă: Elmar Zusren experimentează aventura în Atlantic!

Elmar Zuszn, un fost Smutje, în vârstă de 75 de ani, al Gorch Fock, și-a început recent întoarcerea în oceanele lumii. De data aceasta ca Smutje pe Alexander von Humboldt II , un impresionant navigație civilă 1360 de metri pătrați. Echipajul este format din 20 de membri, inclusiv Spanned, care lucrează ca bucătar în combinație în timpul călătoriilor sale.

Alexander Von Humboldt II Fundația germană Sail. În condiții optime, nava poate atinge viteze de până la 13 noduri. Conducerea pe o astfel de navă nu este doar o provocare, ci și o oportunitate binevenită pentru un client de a -și demonstra abilitățile culinare.

o viață pe apă

Zusren a călătorit deja oceanele lumii de două ori: o călătorie de patru săptămâni din Islanda spre Insulele Shetland și Norvegia, precum și o călătorie de trei săptămâni de la Canare la Capul Verde. El descrie comunitatea la bord ca fiind foarte îmbogățitoare și se bucură de timpul de pe puntea superioară cu colegii săi. Împreună experimentează momente interesante, cum ar fi observarea balenelor și delfinilor, dar și descoperiri inestetice precum o barcă goală de refugiați.

provocările din combinație nu ar trebui subestimate. Conuminat, dificultățile pe care gătitul le aduce cu o mare aspră, cum ar fi schimbarea de supă în cadă. În ciuda acestor adversități, pasagerii sunt mai mult decât mulțumiți de abilitățile lor culinare. Chiar și studenții de la bord prind pește precum Mahi-Mahi, pe care apoi l-a pregătit.

o experiență în rețea

Familia Zuszam este bine cunoscută în scena de catering Fulda, care este subliniată de gastronomia sa, restaurantul forestier Praforst și de cunoscutul festival de plăcere din Fulda. Această pasiune pentru gătit și comunitate este evidentă și în timpul său la Alexander von Humboldt II, unde pregătește în mod regulat o varietate de feluri de mâncare.

În ciuda provocărilor asociate vieții pe mare, predomină experiențele pozitive. Zusren a primit deja oferte pentru alte călătorii și se gândește să le accepte. Experiențele sale pe navă nu sunt doar o întoarcere la rădăcinile sale, ci și o modalitate de a experimenta dragostea lui pentru gătit și comunitate într -un mod nou.

pentru informații despre Alexander von Humboldt II și viitoarele evenimente sunt invitate să stea în public prin public prin notificări la notificări la Notifică Bremerhaven.de Comunitatea maritimă în cauză.