Die Auswahl an ausgezeichneten Gastronomien im Saarland erweitert sich: Im Januar 2025 wird das Restaurant Le petit CINQ in Saarbrücken neu im Guide Michelin empfohlen. Damit wird das Restaurant Teil der exklusiven Liste, die vom renommierten Restaurantführer erstellt wird. Inspektoren des Guide Michelin sind das ganze Jahr über unterwegs, um die besten kulinarischen Adressen zu entdecken. Diese Empfehlungen werden monatlich aktualisiert.
Le petit CINQ, das im Boutique-Hotel Esplanade im Nauwieser Viertel untergebracht ist, bietet eine ungezwungene kulinarische Option und hat an den Ruhetagen des Zwei-Sterne-Restaurants Esplanade geöffnet. Küchenchef David Wottke, der zuvor sieben Jahre im Esplanade tätig war, steht für eine lässig-ungezwungene und sinnliche Aromaküche. Die Philosophie des Restaurants basiert auf der Verwendung regionaler Produkte aus biodynamischer Landwirtschaft.
Vielfältige Menüs und kreative Gerichte
Das Restaurant bietet zwei w weekly wechselnde Menüs mit drei oder vier Gängen an, darunter eine Auswahl mit Fisch oder Fleisch sowie ein vegetarisches Menü. Zu den kreativen Gerichten, die die Gäste erwarten können, zählen beispielsweise Carpaccio vom Rettich mit Limonenvinaigrette, Radieschensorbet, Confit de Canard mit Rosenkohl, Cranberry und Balsamicojus.
Le petit CINQ wurde im Sommer 2024 eröffnet und reiht sich in eine Liste von sieben weiteren Restaurants ein, die im Januar 2025 empfohlen werden. Zu diesen gehören das Marly Privé in Mannheim, Marcel von Winckelmann in Passau, das Restaurant 1250 in Pfronten, Osteria La Fenice in Cuxhaven, SchwarzGold in Dortmund, Pinus im Seegut in Friedrichshafen und MiZAR in Würzburg.