Saarbrückeni entusiastlik: uus restoran Le Petit Cinq veenb gurmeet!

Saarbrückeni entusiastlik: uus restoran Le Petit Cinq veenb gurmeet!

Suurepäraste gastronoomiate valimine Saarlandis laieneb: jaanuaris 2025 restoran Saarbrücken soovitas äsja Michelini juhendis. See teeb restorani osaks tuntud restoranijuhendi loodud eksklusiivse nimekirja. Michelini giidi inspektorid sõidavad aastaringselt, et leida parimaid kulinaarseid aadresse. Neid soovitusi värskendatakse igakuiselt.

le Petit Cinq, mis asub Nauwieri rajoonis asuvas Boutique Hotel Esplanaadis, pakub mitteametlikku kulinaarset võimalust ja avatakse kahe tärni restorani Esplanaadi puhkepäevadel. Kokk David Wottke, kes oli varem seitse aastat Esplanaadis töötanud, tähistab juhuslikku ja sensuaalset aroomi kööki. Restorani filosoofia põhineb biodünaamilise põllumajanduse piirkondlike toodete kasutamisel.

mitmekesised menüüd ja loomingulised roogad

Restoran pakub kahte iganädalast muutuvat menüüd, millel on kolm või neli käiku, sealhulgas valik kala või lihaga ja taimetoidu menüü. Loominguliste roogade hulka kuuluvad näiteks Carpaccio redisest lubjaviinagrette'i, redise sorbeti, confit de canardiga koos rooskapsaste, jõhvika ja palsamiäädikaga.

le Petit Cinq avati 2024. aasta suvel ja see liitub seitsme teise restorani nimekirjaga, mida soovitati 2025. aasta jaanuaris. Nende hulka kuuluvad Marly Privé Mannheimis, Marcel von Winckelmann Passau linnas, restoran 1250 Pfrntenis, Osteria La Fenice CuxHaven, Schwarzgoldis, Schwarzgoldis, pink, pink, pink. Mizar Würzburgis.