Strawberry Harvest 2025: Espoir de bonne qualité malgré la discussion sur le salaire minimum!

Strawberry Harvest 2025: Espoir de bonne qualité malgré la discussion sur le salaire minimum!

Le mardi 7 mai 2025, le pays de fraises de Saarlouis a officiellement annoncé la saison de la récolte de fraises. Le ministre de l'Environnement Petra Berg (SPD) était également présent à l'ouverture traditionnelle. Le propriétaire Patrik Chatelain était optimiste quant à l'année de la récolte 2025, qui semble prometteuse en raison des bonnes conditions météorologiques.

Cette année, les premières fraises de Saarland sont mûres tôt, mais pas dans les champs auto-made, mais en culture du tunnel. Ces fraises sont déjà disponibles dans différents stands. Les prix des fraises sont d'environ cinq euros par livre et correspondent donc au niveau de l'année précédente. Les commerçants et les agriculteurs s'attendent à une bonne récolte et à une grande qualité, qui a été favorisée par les jours de froid suffisants en hiver.

Défis de l'agriculture

Bien que la première récolte bat son plein, il y a des discussions importantes sur les défis futurs auxquels l'industrie est confrontée. L'augmentation prévue du salaire minimum à 15 euros par heure à partir de 2026 assure la préoccupation des producteurs de fraises. Selon un rapport de bayreuther-tagblatt.de Warns le réseau d'Asparagus et des associations berrys e.v. Production alimentaire.

Les coûts salariaux pour les travailleurs saisonniers représentent jusqu'à 60% des dépenses totales pour les sociétés de fraises. De nombreux agriculteurs critiquent les coûts de salaire élevé et la concurrence inégale, en particulier par rapport à des pays comme l'Espagne et la Grèce, où les coûts de production sont plus de moitié inférieurs. Cette différence de prix signifie que les agriculteurs allemands sont de plus en plus difficiles à rester compétitifs car ils doivent respecter des normes plus élevées en production.

Perspectives futures

En plus des défis financiers, l'industrie est confrontée à d'autres problèmes tels que le manque de personnel, la bureaucratie et une augmentation de l'extrême météorologique. Ces facteurs entraînent des pertes de production et une perte de confiance dans le soutien politique des agriculteurs. Le porte-parole du conseil d'administration de VSE, Simon Schumacher, rapporte un avenir incertain parce que le nombre d'entreprises a considérablement baissé ces dernières années. Le nombre d'entreprises en croissance des asperges entre 2022 et 2024 a chuté d'environ 10% et les sociétés de culture de fraises ont même chuté de plus de 11%.

La discussion sur le salaire minimum a également un impact sur la disponibilité des travailleurs saisonniers. Une augmentation du salaire minimum pourrait conduire à moins de travailleurs saisonniers d'Europe de l'Est, prêts à travailler en Allemagne, car ils reçoivent des salaires plus élevés dans d'autres pays. Cela pourrait non seulement augmenter les échecs des cultures, mais aussi favoriser l'importation de fruits et légumes d'autres pays. Cela serait contredit aux objectifs climatiques du gouvernement fédéral, qui vise à réduire les émissions de CO₂.

Pour le pays de fraises et d'autres entreprises régionales, il faut espérer qu'il y aura trop peu de gel en haute saison des fraises, qui dépend des saints de glace. Les champs d'auto-cicking sur lesquels les variétés les plus aromatiques des fraises ne s'ouvrent qu'en juin. Jusque-là, l'industrie reste dans un dialogue tendu sur les solutions politiques nécessaires pour garantir la production intérieure et pour maîtriser les défis de l'avenir.