Nova restavracija Atama v St. Ingbertu: Michelin-Crowned!
Nova restavracija Atama v St. Ingbertu: Michelin-Crowned!
Inšpektorji Michelin Guide so letos znova izsledili najboljše restavracije. V skladu s solz-werd "> solztal.html"> solztal.html "> solztal.html"> solztal.html "> solztal.html.html"> Solztal.html "> Solztal.html"> Solztals. Priporočila za maja 2025 ima skupno dvanajst novih restavracij, vključno z restavracijo "Atama" v St. Ingbertu, Saarpfalz-Kreis.
"Atama" pod vodstvom kuharja Martina Stoppa, ki je prej delal v "Louisu" v Saarlouisu, ponuja dva različna menija. Prvi meni je "meni za dušo", za katerega je značilna zmanjšana orientacija, povezana z izdelkom. Drugi meni, "Meni za čute", predstavlja bolj ustvarjalno in igrivo.
kulinarični poudarki
Meni "Atama" vključuje izvrstna sodišča. Primer iz "meni za dušo" je odlično kuhana nazaj iz jelena Fallow, ki ga postrežemo s Shiso-Sauce-Rouennaise. V "meniju za čutila" je na drugi strani kombinacija teleta in unagija, ki jo spremljajo grahova kaša, mioga in meta. Meniji so na voljo v petih, šestih ali sedmih prestavah in vsebujejo devet zabavnih Bouses izčrpnega "menija Bar".
Tri tečaje "Okrogla miza" je na voljo opoldne, medtem ko je zvečer na voljo gurmanski meni s petimi tečaji. Restavracija izstopa tudi s prefinjeno, prijazno in profesionalno podporo gostom. Celotna ekipa, vključno s Chef Stop, posode postreže neposredno na mizo.
Nagrade in ocene
"Atama" se je odprl šele januarja 2025, vendar je le osem tednov pozneje prejel znatno oceno osmih ponv iz vodnika za goste "Gusto". V skupno le štirih restavracijah v Saarlandu, ki so prejele višje nagrade. Z vključitvijo v priporočila Michelinovega vodnika "Atama" postane dodaten vrhunec na prizorišču Saarland Catering.
Nova priporočila maja 2025 ne vključujejo samo "Atama", ampak tudi enajst drugih restavracij, ki so bile podeljene za njihovo kulinarično kakovost:
Dinamika nemške gastronomije, kot je dokumentirana v prejšnjih izdajah Michelinovega vodnika, je razvidna tudi v tekočem letu. Poročanje o merilih za nagrado, ki jih določajo izkušeni Michelin inšpektorji, vključuje kakovost izdelkov, osebno dotik, profesionalno pripravo, razmerje med okusom in cenovno uspešnostjo. Martin Stop in njegova ekipa se zdi, da izpolnjujejo te velike zahteve.
Prihodnost "Atama" je videti obetavna. Priznanje Michelinovega vodnika bi lahko pomagalo restavraciji, da še naprej raste v že tako vznemirljivi kulinarični pokrajini Saarland in se uveljavlja kot vrhunska destinacija za gurmane. Informacije o zvezdah in drugih gastronomskih trendih lahko najdete tudi na Worldsoffood.de
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |