Kaufland στο Homburg: Ανακαίνιση σύμφωνα με το σκάνδαλο υγιεινής μέχρι το τέλος του 2025!

Kaufland στο Homburg: Ανακαίνιση σύμφωνα με το σκάνδαλο υγιεινής μέχρι το τέλος του 2025!

Στο Saarland, το υποκατάστημα Kaufland στην Homburg εκσυγχρονίζεται θεμελιωδώς. Αυτό το μέτρο προορίζεται να κάνει το υποκατάστημα το "πιο σύγχρονο υποκατάστημα Kaufland στο Saarland". Το βήμα λαμβάνει χώρα σε απάντηση σε σημαντικά ελαττώματα υγιεινής, τα οποία ανακαλύφθηκαν σε αναφορές για το https://www.stern.de "target =" _ blank "> stern Η διαδικασία διοίκησης έχει ήδη ξεκινήσει.

Το Kaufland σχεδιάζει να επενδύσει ένα ποσό διπλή εκατομμυρίων εκατομμυρίων στην ολοκληρωμένη ανανέωση της αγοράς. Ο στόχος είναι να ολοκληρωθεί το έργο μέχρι το τέλος του 2025. Μέρος των μετατροπών είναι η ανταλλαγή ψυγμένων επίπλων, η ανακαίνιση του δικτύου σωλήνων νερού και η ανανέωση των τουαλετών πελατών και των κοινωνικών δωματίων. Η νέα διαχείριση θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της ποιότητας.

Μέτρα για τη βελτίωση της υγιεινής

Τα ελαττώματα υγιεινής έχουν ασκήσει πίεση στο Kaufland. Τα μέτρα καθαρισμού ξεκίνησαν εβδομάδες πριν από τις αναφορές. Η Ένωση Verdi μίλησε για "Orgies Cleaning", όπου οι υπάλληλοι πωλήσεων μετατράπηκαν προσωρινά σε προσωπικό καθαρισμού. Σε μια εθνική εξέταση, τα ελαττώματα υγιεινής βρέθηκαν σε 48 από τα 50 υποκαταστήματα Kaufland, συμπεριλαμβανομένου του κλάδου του Lebach.

Προκειμένου να βελτιωθεί τα πρότυπα υγιεινής, ο Kaufland σχεδιάζει να εισαγάγει ένα σχέδιο 5 σημείων. Αυτό περιλαμβάνει την ανανέωση των ξεπερασμένων έπιπλα ψύξης και την κατάρτιση για τους υπαλλήλους να φρεσκάρουν και την υγιεινή. Θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται ανεξάρτητοι εμπειρογνώμονες για εσωτερικούς ελέγχους υγιεινής. Το Kaufland επενδύει περίπου 500 εκατομμύρια ευρώ ετησίως κατά την ανακαίνιση των ψυγμένων επίπλων για να εξασφαλιστεί ότι παρατηρούνται τα πρότυπα υγιεινής του νόμου.

Το Kaufland ανήκει στη μαύρη ομάδα, η οποία περιλαμβάνει επίσης Lidl. Με πάνω από 770 υποκαταστήματα στη Γερμανία και περίπου 90.000 υπαλλήλους, η ομάδα παράγει πωλήσεις περίπου 167 δισ. Ευρώ ετησίως. Το Kaufland διατηρεί εννέα υποκαταστήματα στο Saarland.

Κανονισμοί και ευθύνες

Όλες οι εταιρείες τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των λιανοπωλητών, υπόκεινται σε αυστηρούς κανονισμούς για την υγιεινή της ΕΕ. Αυτά ρυθμίζουν ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι ασφαλή σε όλα τα επίπεδα παραγωγής, επεξεργασίας και πωλήσεων. Οι απαιτήσεις καθορίζονται στον κανονισμό της ΕΕ (ΕΚ) αριθ. 852/2004 και αριθ. 853/2004. Σκοπός αυτών των κανονισμών είναι να εξασφαλίσει την ποιότητα των τροφίμων στους καταναλωτές.

Η ευαισθητοποίηση της υγιεινής και η συμπεριφορά όλων των εμπλεκομένων είναι ζωτικής σημασίας για την ασφάλεια των τροφίμων. Ιδιαίτερη φροντίδα στην περίπτωση των αποσυσκευασμένων τροφίμων απαιτείται ιδιαίτερα στο λιανικό εμπόριο, οι οποίες καταναλώνονται χωρίς προηγούμενο πλύσιμο ή θέρμανση. Το Kaufland, όπως πολλοί λιανοπωλητές, είναι υπεύθυνος για τη διασφάλιση ότι τα τρόφιμα που προσφέρονται αντιστοιχούν στους κανονισμούς υγιεινής.