Kaufland à Homburg: rénovation selon le scandale de l'hygiène jusqu'à la fin de 2025!

Kaufland à Homburg: rénovation selon le scandale de l'hygiène jusqu'à la fin de 2025!

À Saarland, la succursale de Kaufland à Homburg est fondamentalement modernisée. Cette mesure est destinée à faire de la branche la «branche la plus moderne de Kaufland de Saarland». L'étape a lieu en réponse à des défauts d'hygiène considérables, qui ont été découverts dans les rapports de Stern et RTL . Parmi les autres choses, les problèmes de strie incluent un pèse. Une procédure d'infraction administrative a déjà été lancée.

Kaufland prévoit d'investir un montant à deux millions de dollars dans le renouvellement complet du marché. L'objectif est de terminer les travaux d'ici la fin de 2025. Une partie des conversions est l'échange de meubles réfrigérés, la rénovation du réseau de tuyaux d'eau et le renouvellement des toilettes des clients et des salles sociales. Une nouvelle gestion devrait également être utilisée pour améliorer la qualité.

Mesures pour améliorer l'hygiène

Les défauts d'hygiène ont exercé une pression sur Kaufland. Les mesures de nettoyage ont commencé des semaines avant les rapports. Le syndicat de Verdi a parlé de «orgies de nettoyage», dans lesquelles les employés des ventes ont été temporairement convertis en personnel de nettoyage. Dans un examen national, des défauts d'hygiène ont été trouvés dans 48 des 50 succursales de Kaufland, y compris dans la succursale de Lebach.

Afin d'améliorer les normes d'hygiène, Kaufland prévoit d'introduire un plan de 5 points. Cela comprend le renouvellement des meubles réfrigérés obsolètes et une formation pour les employés à rafraîchir et à hygiène. Des experts indépendants devraient également être utilisés pour les contrôles de l'hygiène interne. Kaufland investit environ 500 millions d'euros par an dans la rénovation des meubles réfrigérés pour garantir que les normes d'hygiène statutaire sont observées.

Kaufland appartient au groupe noir, qui comprend également Lidl. Avec plus de 770 succursales en Allemagne et environ 90 000 employés, le groupe génère des ventes d'environ 167 milliards d'euros par an. Kaufland maintient neuf succursales à Saarland.

Règlements et responsabilités

Toutes les sociétés alimentaires, y compris les détaillants, sont soumises à des réglementations strictes sur la loi sur l'hygiène de l'UE. Ceux-ci régulent que les aliments doivent être sûrs à tous les niveaux de production, de transformation et de ventes. Les exigences sont spécifiées dans le règlement de l'UE (CE) n ° 852/2004 et n ° 853/2004. L'objectif de ces réglementations est de garantir la qualité de la nourriture aux consommateurs.

La conscience de l'hygiène et le comportement de toutes les personnes impliquées sont cruciales pour la sécurité alimentaire. Des soins particuliers dans le cas des aliments déballés sont particulièrement nécessaires dans la vente au détail, qui sont consommés sans lavage ni chauffage préalable. Kaufland, comme de nombreux détaillants, est chargé de s'assurer que la nourriture offerte correspond aux réglementations d'hygiène.