Staja u Kirkel: gastronomski dragulj s tradicijom i srcem!

Staja u Kirkel: gastronomski dragulj s tradicijom i srcem!

"Barn" u Kirkelu razvio se u traženu gastronomsku operaciju u posljednjih 46 godina. Izvorno dizajnirano kao ruralno imanje, tvrtkom upravljaju Oliver i Petra Bach već 16 godina. Pod njenim vodstvom, "staja" ne samo da je premašila očekivanja u Limbachu, već je postavila i standarde koji pronalaze priznanje daleko izvan regije. Kombinacija rustikalne atmosfere i tople usluge značajno doprinosi posebnom iskustvu, koje uvijek privlači goste.

"Barn" nudi više od 150 sjedala u zatvorenom prostoru i otprilike onoliko u pivskom vrtu, koji je otvoren svakodnevno u ljetnim mjesecima. Unatoč ovom visokom kapacitetu, restoran ostavlja dojam da je mali i upravljiv, što čini svoj šarm. Gastronomska ponuda uključuje specijalitete za roštilj s roštilja s ugljenom, regionalnim i sezonskim jelima i Tarte Flambee iz kamene pećnice. Ova raznolikost ponuda obraća široku gomilu gosta i ističe se po svježim pripremama koje tim održava.

Inovativne tehnologije u ugostiteljskoj trgovini

"Barn" se uspješno oslanja na digitalnu transformaciju koja se pokazuje u suradnji s Vectron Systems AG. Ovdje se koriste moderne tehnologije kao što je The Kitchen Monitor, koje omogućuju optimalan pregled i učinkovit rad s digitalnim ciljevima gotovine. Takve inovacije nisu samo važne u "staji"; Oni odražavaju trend gastronomije koji ima za cilj povećanje i prilagodljivost učinkovitosti. Prema Posavjetujte na Gastro Sve više i više tvrtki stavlja više kompanija na automatizirane kuhinje i platne sustave.

Gastronomija se mijenja. Uvođenje načina bezgotovinskih plaćanja koji omogućuju gostima da lako plaćaju i brzo postaju standard. Taj se razvoj smatra odgovor na sve veće zahtjeve modernih kupaca koji žele glatko i učinkovito iskustvo. Tijekom ove transformacije, fokus je također na održivim praksama, a regionalni proizvodi i zaštita okoliša igraju središnju ulogu. Ovi pristupi bave se ekološki svjesnim gostima i promoviraju vezu s tvrtkom.

Bezvremenski koncept

Unatoč svim tehničkim inovacijama, koncept "staje" ostao je nepromijenjen već tri desetljeća. To se ne prikazuje samo u jelovniku, već i u načinu na koji se tretiraju gosti. Osobna i topla usluga jedna je od najvećih snaga koja karakterizira "staju". Vlasnici su uspjeli stvoriti rustikalni ambijent koji gostima daje osjećaj sigurnosti.

U doba u kojem mnogi restorani karakteriziraju brzi i automatizirani procesi, "Barn" nudi osvježavajuću alternativu. Fokus je ovdje na ljudima, a gastronomsko iskustvo obogaćeno je osobnom notom koja se često gubi u brzom tempu modernog svijeta.