Novo restaurante ATAMA” em St. Ingbert: Michelin-Crownled!

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Saarpfalz-Kreis feiert das neue Restaurant "Atama", empfohlen von Michelin, mit kreativen Menüs und professionellem Service.
Saarpfalz-kreis celebra o novo restaurante "ATAMA", recomendado pela Michelin, com menus criativos e serviço profissional. (Symbolbild/ANAG)
Os inspetores do Guia Michelin novamente rastrearam os melhores restaurantes deste ano. De acordo com sol.de As recomendações de maio de 2025 têm um total de doze novos restaurantes, incluindo o restaurante "ATAMA" em St. Ingbert, Saarpfalz-Kreis.

O "atama", sob a direção do chef Martin Stopp, que anteriormente trabalhou no "Louis" em Saarlouis, oferece dois menus diferentes. O primeiro menu é o “Menu para a Alma”, caracterizado por uma orientação reduzida relacionada ao produto. O segundo menu, “Menu para os sentidos”, se apresenta mais criativo e divertido.

Destaques culinários

O cardápio do "atama" inclui tribunais requintados. Um exemplo do "Menu for the Soul" é o travamento perfeitamente preparado do veado de pousio, que é servido com shiso-sauce-rouenenise. No "Menu para os sentidos", por outro lado, há uma combinação de bezerro e unagi, acompanhada por Mash, myoga e hortelã. Os menus estão disponíveis em cinco, seis ou sete marchas e contêm um "menu de bar" abrangente de nove Bouches.

Um 'menu redondo de três pratos' é oferecido ao meio-dia, enquanto um menu gourmet de cinco pratos está disponível à noite. O restaurante também se destaca por um apoio sofisticado, amigável e profissional. Toda a equipe, incluindo a parada do chef, serve a louça diretamente para a mesa.

prêmios e classificações

O "atama" abriu apenas em janeiro de 2025, mas recebeu uma avaliação considerável de oito panelas do Guia do Guia Guestro "Gusto" apenas oito semanas depois. Em um total de apenas quatro restaurantes em Saarland, que receberam prêmios mais altos. Com a inclusão nas recomendações do Guia Michelin, o "atama" se torna um destaque adicional no cenário de catering de Saarland.

As novas recomendações em maio de 2025 não apenas incluem o "atama", mas também onze outros restaurantes que foram concedidos por sua qualidade culinária:

Restaurante ort ai piero Andernach mastan Berlin A pequena árvore de Linden Braunschweig Gotthardt's em Yannick Noack koblenz irori knittelsheim salão dois.null Langenau kaisersaal Ravensburg Pars Restaurant Berlin porta lido düsseldorf Sommerfeld Frankfurt Am Main Hawara Freiburg im Breisgau

A dinâmica da gastronomia alemã, como está documentada nas edições anteriores do Guia Michelin, também é evidente no ano atual. Os relatórios sobre os critérios de prêmios estabelecidos por inspetores experientes em Michelin inclui a qualidade dos produtos, o toque pessoal, a preparação profissional, a taxa de sabor e desempenho de preços. Martin Stop e sua equipe parecem atender a essas altas demandas.

O futuro do "atama" parece promissor. O reconhecimento do Guia Michelin poderia ajudar o restaurante a continuar a crescer na já emocionante paisagem culinária do Saarland e a se estabelecer como um principal destino para os gourmets. Informações sobre estrelas e outras tendências gastronômicas também podem ser encontradas em worldsoflofod.de .

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