Ny restaurang Atama” i St. Ingbert: Michelin-Crowned!
Ny restaurang Atama” i St. Ingbert: Michelin-Crowned!
Inspektörer av Michelin -guiden har återigen spårat de bästa restaurangerna i år. Enligt
"Atama", under ledning av kocken Martin Stopp, som tidigare arbetat i "Louis" i Saarlouis, erbjuder två olika menyer. Den första menyn är "menyn för själen", som kännetecknas av en reducerad, produktrelaterad orientering. Den andra menyn "Menyn för sinnena", presenterar sig mer kreativ och lekfull. Menyn för ”Atama” innehåller utsökta domstolar. Ett exempel från "menyn för själen" är den perfekt kokta tillbaka från brakhjorten, som serveras med Shiso-Sauce-Rouennaise. I "menyn för sinnena" finns det å andra sidan en kombination av kalv & unagi, åtföljd av ärtmos, myoga och mynta. Menyerna finns i fem, sex eller sju växlar och innehåller en nio rosa bouchar omfattande "barmeny". En trerätters "runda bordsmeny" erbjuds vid middagstid, medan en fem-rätters gourmetmeny finns på kvällen. Restaurangen sticker också ut genom ett sofistikerat, vänligt och professionellt gäststöd. Hela teamet, inklusive kockstoppet, serverar diskarna direkt vid bordet. "Atama" öppnades först i januari 2025, men fick en betydande utvärdering av åtta kokkärl från Guestro -guiden "Gusto" bara åtta veckor senare. På totalt bara fyra restauranger i Saarland, som har fått högre priser. Med inkluderingen i rekommendationerna från Michelin -guiden blir "Atama" en extra höjdpunkt i Saarland Catering -scenen. De nya rekommendationerna i maj 2025 inkluderar inte bara ”Atama”, utan också elva andra restauranger som tilldelades för deras kulinariska kvalitet: Dynamiken i den tyska gastronomin, som den dokumenteras i tidigare utgåvor av Michelin -guiden, är också tydlig under innevarande år. Rapporteringen om tilldelningskriterierna som fastställts av erfarna Michelin-inspektörer inkluderar kvaliteten på produkterna, den personliga beröringen, den professionella förberedelserna, smak- och prispresterande förhållandet. Martin Stop och hans team verkar uppfylla dessa höga krav. "Atama" framtid ser lovande ut. Erkännandet av Michelin -guiden kan hjälpa restaurangen att fortsätta växa i det redan spännande kulinariska landskapet i Saarland och etablera sig som en toppdestination för gourmets. Information om stjärnor och andra gastronomiska trender kan också hittas på WorldSoffood.De kulinariska höjdpunkter
utmärkelser och betyg
restaurang
ort
ai piero
andernach
mastan
Berlin
Little Linden Tree
Braunschweig
Gotthardts på Yannick Noack
koblenz
irori
Knittelsheim
PALLER TWO.NULL
langenau
kaisersaal
Ravensburg
pars restaurang
Berlin
lido port
düsseldorf
sommerfeld
Frankfurt Am Main
Hawara
Freiburg IM Breisgau
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |