新餐厅 Atama”在圣英格伯特：米其林冠！

新餐厅 Atama”在圣英格伯特：米其林冠！

《米其林指南的检查员》再次追踪了今年最好的餐厅。 According to Sol.de , the stars will be awarded once a year and new local locals are added every month. 2025年5月的建议共有十二家新餐厅，其中包括位于萨尔普法尔茨 - 克雷斯（Saarpfalz-Kreis）的圣英格伯特（St. Ingbert）的“ Atama”餐厅。

在曾在萨尔洛伊斯（Saarlouis）的“路易斯”（Louis）工作的厨师马丁·斯托普（Martin Stopp）的指导下，“阿塔玛”（Atama）提供了两种不同的菜单。第一个菜单是“灵魂菜单”，其特征是降低的产品相关方向。第二个菜单是“感官的菜单”，使自己更具创造力和嬉戏。

烹饪亮点

“ Atama”的菜单包括精美的法院。 “灵魂菜单”中的一个例子是从休闲鹿中煮熟的一个例子，该鹿与shiso-sauce-rouennaise一起食用。另一方面，在“感官的菜单”中，小牛和Unagi的组合伴随着豌豆泥，Myoga和Mint。菜单有五个，六个或七个齿轮，并包含九个乐趣的Bouches全面的“酒吧菜单”。

中午提供了三道菜的“圆桌菜单”，而晚上则提供五道菜的美食菜单。该餐厅还通过精致，友好和专业的客人支持而脱颖而出。包括厨师停止在内的整个团队都将菜肴直接提供在桌子上。

奖项和评分

“ Atama”仅在2025年1月开放，但仅在八个星期后，对Guestro Guide“ Gusto”的八个盘子进行了相当大的评估。在萨尔兰（Saarland）的总共只有四家餐厅，这些餐厅获得了更高的奖项。随着米其林指南的建议，“ Atama”成为Saarland餐饮场景中的另一个亮点。

2025年5月的新建议不仅包括“ Atama”，还包括其他11家因其烹饪质量而授予的餐厅：

在米其林指南的先前版本中所记录的德国美食的动态也很明显。经验丰富的米其林检查员设定的奖励标准的报告包括产品的质量，个人风格，专业准备，口味和价格绩效比率。马丁停止，他的团队似乎满足了这些高度要求。

“ Atama”的未来看起来很有希望。米其林指南的认可可以帮助餐厅在已经令人兴奋的萨尔兰（Saarland）烹饪景观中继续发展，并确立自己的美食目的地。有关星星和其他美食趋势的信息也可以在