Vepřové udržování ve čtvrti Werra-Meißner: Stín minulosti!

Vepřové udržování ve čtvrti Werra-Meißner: Stín minulosti!

V okrese Werra-Meißner se vepřové maso potýká s znepokojujícím poklesem. Podle zprávy o werra-rundschau není více operace, která by mohla žít pouze od této zvířecí manželství. Uwe Roth, předseda okresního farmářského asociace, zjistí, že klesající trend v chovu prasat už roky čeká. Před deseti lety bylo v regionu více než 100 společností, které se soustředily výhradně na chov prasat.

Hospodářská situace je kritická. Farmář musí udržovat nejméně 1500 stožárových zvířat, aby mohl zajistit své živobytí skrze výkrm prasat. Burkhard Gonnermann však, provozovatel prasečí farmy, bojuje s významným poklesem: snížil počet svých prasnic z 270 na 90 a místy chovu z 1500 na 700. Neustále se měnící vydání v posledních letech poklesla o více než 20 procent.

Ekonomické výzvy

Finanční výzvy rostou. Cena výplaty za prasaty splatnosti zabíjení je v současné době pouze 1,72 eur za kilogram, což je drastické ve srovnání s náklady na 25 kilogramové toxiny 45 EUR. Cena za selata se od března 2020 téměř snížila na polovinu. To zasáhne mnoho společností tvrdě, protože ziskovost zemědělství prasat je vážně narušena, a to i zvýšením požadavků ze strany úřadů.

Ale výzvy nekončí cenou. agrarheute uvádí, že nálada mezi majiteli prasat v Německu je většinou negativní. Mnoho z nich zná kolegu, který se vzdal nebo plánuje to udělat. Pokračování chovu prasat je stále riskantnější, finančně i byrokratické.

Pokles malých podniků

Malé podniky jsou vyloučeny z přísných předpisů, jejich počet také klesá, ze 465 společností v roce 2012 na přibližně 300 dnes. To je znepokojivé, protože přispívají k zachování regionální kultury klobásy jako klobás. To je vyrobeno z masa místních malých podniků a mohlo by to být cennou podporou postižených zemědělců.

Nadace Mensch & Tier vyhlásila rok 2025 do roku prasete a je odhodlána respektovat spolupráci všech živých bytostí. Pozitivním trendem by mohl být rostoucí počet lidí, kteří jedí vegetariánské (více než 8,43 milionu) nebo vegan (přibližně 1,47 milionu). V dlouhodobém horizontu by tyto změny mohly vést ke rostoucímu zhodnocení vepřového masa s vysokou kvalitou, což by mohlo poskytnout průmyslu novou naději.

Aby se odolala ekonomickému tlaku, musí být ochota ke změně k dispozici mnoha zemědělcům. Mnoho společností, jako jeden z farmářů v agrarheute , převedla své stáje, aby udržovaly nové požadavky. Tyto konverze jsou často spojeny s vysokými náklady a trvají dlouho, někdy se některé společnosti musely vydělat bez příjmu.

Situace ukazuje, jak důležité je lépe porozumět potřebám zemědělců a pomoci jim s konverzí i spravedlivými cenami. Strukturální změna ovlivňuje nejen okres Werra-Meißner, ale je to celonárodní jev. Je třeba doufat, že politika a společnost budou brát výzvy v chovu prasat vážně a najde řešení společně.