Mantenimiento de cerdo en el distrito de Werra-Meißner: ¡una sombra del pasado!

Mantenimiento de cerdo en el distrito de Werra-Meißner: ¡una sombra del pasado!

En el distrito de Werra-Meißner, el cerdo que mantiene enfrenta una disminución preocupante. Según un informe de werra-rundschau no hay más operación que solo pueda vivir de este marido animal. Uwe Roth, presidente de la Asociación de Agricultores del Distrito, encuentra que la tendencia a la baja en la cultura de cerdos ha estado pendiente durante años. Hace una década había más de 100 empresas en la región que se concentraron exclusivamente en la cría de cerdos.

La situación económica es crítica. Un agricultor tiene que mantener al menos 1500 animales de mástil para poder asegurar su sustento a través del engordador del cerdo. Sin embargo, Burkhard Gonnermann, operador de una granja de cerdos, está luchando con una disminución significativa: redujo el número de sus cerdas de 270 a 90 y los lugares de cría de 1500 a 700. Las ediciones en constante cambio son inquietadas por los agricultores, mientras que la población de cerdos en el distrito de Werra-Meißner ha disminuido en más del 20 por ciento en los últimos años.

desafíos económicos

Los desafíos financieros están aumentando. El precio de pago para los cerdos de madurez de matanza es actualmente solo 1.72 euros por kilo, lo cual es drástico en comparación con el costo de una toxina de 25 kilogramos de 45 euros. El precio de los lechones casi se ha reducido a la mitad desde marzo de 2020. Esto llega a muchas empresas con fuerza, porque la rentabilidad de la cría de cerdos se ve gravemente afectada, incluso por crecientes demandas por parte de las autoridades.

Pero los desafíos no terminan en los precios. Agrarheute informa que el estado de ánimo entre los dueños de cerdos en Alemania es principalmente negativo. Muchos conocen a un colega que ha renunciado o planea hacer esto. La continuación de la cría de cerdos es cada vez más riesgosa, tanto financiera como burocrática.

La disminución en las pequeñas empresas

Las pequeñas empresas están excluidas de las regulaciones estrictas, su número también disminuye, de 465 empresas en 2012 a alrededor de 300 hoy. Esto es preocupante porque contribuyen a la preservación de la cultura regional de salchichas, como las salchichas de Ahle. Esto está hecho de la carne de las pequeñas empresas locales y podría ser un valioso apoyo para los agricultores afectados.

La Fundación Mensch & Tier declaró 2025 al año del cerdo y está comprometido con una cooperación respetuosa de todos los seres vivos. Una tendencia positiva podría ser el creciente número de personas que comen vegetarianas (más de 8,43 millones) o veganas (aproximadamente 1.47 millones). A largo plazo, estos cambios podrían conducir a una creciente apreciación de la carne de cerdo de alta calidad, lo que podría darle a la industria una nueva esperanza.

Para resistir la presión económica, la voluntad de cambiar debe estar disponible para muchos agricultores. Muchas compañías, como una de las agricultores en agrarheute , han convertido sus establos para seguir con las nuevas requisitos. Estas conversiones a menudo se asocian con altos costos y duran mucho, a veces algunas compañías tuvieron que hacerlo sin ingresos.

La situación muestra lo importante que es comprender mejor las necesidades de los agricultores y ayudarlos tanto con la conversión como con los precios justos. El cambio estructural no solo afecta al distrito de Werra-Meißner, sino que es un fenómeno nacional. Es de esperar que la política y la sociedad tomen en serio los desafíos de la agricultura de cerdos y encuentren soluciones juntos.