Sertéshús tartás a Werra-Meißner kerületben: A múlt árnyéka!

Sertéshús tartás a Werra-Meißner kerületben: A múlt árnyéka!

A Werra-Meißner kerületben a sertéshús tartás aggasztó hanyatlással szembesül. A werra-durra-dundschau . Nem több műveletről szóló jelentése szerint az ajkaképességből nem élhet. Uwe Roth, a kerületi gazdálkodók szövetségének elnöke megállapítja, hogy a sertéstenyésztés lefelé mutató tendenciája évek óta folyamatban van. Egy évtizeddel ezelőtt több mint 100 vállalat volt a régióban, amelyek kizárólag a sertéstenyésztésre koncentráltak.

A gazdasági helyzet kritikus. A mezőgazdasági termelőnek legalább 1500 árbocállatot kell tartania annak érdekében, hogy megélhetését a sertéshizoláson keresztül biztosítsa. Burkhard Gonnermann, a sertésfarm üzemeltetője azonban jelentős csökkenéssel harcol: kocainak számát 270-ről 90-re és a tenyésztési helyeket 1500-ról 700-ra csökkentette. A mezőgazdasági termelők a folyamatosan változó kiadásokat az utóbbi években több mint 20 % -kal csökkentették.

Gazdasági kihívások

A pénzügyi kihívások növekednek. A vágási érettségi sertések kifizetési ára jelenleg csak 1,72 euró / kiló, ami drasztikus, összehasonlítva a 25 kilogramm toxinok 45 euró költségével. A malacok ára 2020 márciusa óta majdnem felére csökkent. Ez sok vállalatot keményen sújt, mivel a sertéstenyésztés jövedelmezősége súlyosan károsodott, még a hatóságok növekvő igényeivel is.

De a kihívások nem érnek véget az árképzésnek. agrarheute jelentése szerint a sertés tulajdonosai németországi hangulata többnyire negatív. Sokan ismernek egy kollégát, aki feladta vagy tervezi ezt. A sertéstenyésztés folytatása egyre kockázatosabb, mind pénzügyi, mind bürokratikus.

A kisvállalkozások csökkenése

A kisvállalkozásokat kizárják a szigorú szabályozásokból, számuk szintén csökken, a 2012 -es 465 társaságról a mai körülbelül 300 -ra. Ez aggasztó, mert hozzájárulnak a regionális kolbászkultúra megőrzéséhez, mint az Ahle kolbászként. Ez a helyi kisvállalkozások húsából készül, és értékes támogatást nyújthat az érintett gazdák számára.

A Mensch & Tier Alapítvány 2025 -et hirdetett a sertés évére, és elkötelezett az összes élőlény tiszteletteljes együttműködése mellett. Pozitív tendencia lehet az a növekvő számú ember, aki vegetáriánus (több mint 8,43 millió) vagy vegán (kb. 1,47 millió) eszik. Hosszú távon ezek a változások a magas színvonalú sertéshús egyre növekvő értékeléséhez vezethetnek, ami új reményt adhat az iparágnak.

Annak érdekében, hogy ellenálljon a gazdasági nyomásnak, sok gazdálkodó számára rendelkezésre kell állnia a változás iránti hajlandóságnak. Számos vállalat, mint a agrarheute , átalakította az új követelményekkel való lépést. Ezeket a konverziókat gyakran a magas költségekhez kapcsolják, és hosszú ideig tartanak, néha egyes vállalatoknak jövedelem nélkül kellett elvégezniük.

A helyzet megmutatja, mennyire fontos a mezőgazdasági termelők igényeinek jobb megértése, valamint az átalakulás és a tisztességes árak segítése. A szerkezeti változás nemcsak a Werra-Meißner kerületet érinti, hanem egy országos jelenség is. Remélhetőleg a politika és a társadalom komolyan veszi a sertéstenyésztés kihívásait, és együtt talál megoldásokat.