Tenendo maiale nel distretto di Werra-Meißner: un'ombra del passato!

Tenendo maiale nel distretto di Werra-Meißner: un'ombra del passato!

Nel distretto di Werra-Meißner, il maiale che mantiene un declino preoccupante. Secondo un rapporto di werarra-rundschau Uwe Roth, il presidente dell'Associazione degli agricoltori distrettuali, scopre che la tendenza al ribasso nell'allevamento di maiali è in sospeso per anni. Un decennio fa c'erano oltre 100 aziende nella regione che si concentravano esclusivamente sull'allevamento di suini.

La situazione economica è fondamentale. Un agricoltore deve mantenere almeno 1500 alberi per essere in grado di proteggere il suo sostentamento attraverso l'ingresso del maiale. Tuttavia, Burkhard Gonnermann, operatore di un allevamento di maiali, sta combattendo con un calo significativo: ha ridotto il numero delle sue scrofe da 270 a 90 e i luoghi di allevamento dal 1500 al 700. Le edizioni in continua evoluzione sono sconvolte dagli agricoltori, nel distretto di Werra-Meißner sono diminuiti di oltre il 20 % negli ultimi anni.

sfide economiche

Le sfide finanziarie sono in aumento. Il prezzo di pagamento per i maiali di maturità del macello è attualmente solo 1,72 euro per chilo, che è drastico rispetto al costo di tossine da 25 chilogrammi di 45 euro. Il prezzo per i maiali è quasi dimezzato dal marzo 2020. Ciò colpisce molte aziende, perché la redditività dell'allevamento di suini è gravemente compromessa, anche dall'aumento delle richieste da parte delle autorità.

Ma le sfide non finiscono nei prezzi. Agrarheute riferisce che l'umore tra i proprietari di maiali in Germania è per lo più negativo. Molti conoscono un collega che ha rinunciato o prevede di farlo. La continuazione dell'allevamento di suini è sempre più rischiosa, sia finanziariamente che burocratica.

Il declino delle piccole imprese

Le piccole imprese sono escluse da regolamenti rigorosi, il loro numero diminuisce anche da 465 aziende nel 2012 a circa 300 oggi. Questo è preoccupante perché contribuiscono alla conservazione della cultura della salsiccia regionale, come salsicce Ahle. Questo è realizzato dalla carne delle piccole imprese locali e potrebbe essere un prezioso supporto per gli agricoltori colpiti.

La Fondazione Mensch & Tier ha dichiarato il 2025 all'anno del maiale ed è impegnata in una rispettosa collaborazione di tutti gli esseri viventi. Una tendenza positiva potrebbe essere il numero crescente di persone che mangiano vegetariane (oltre 8,43 milioni) o vegane (circa 1,47 milioni). A lungo termine, questi cambiamenti potrebbero portare a un crescente apprezzamento del maiale di alta qualità, che potrebbe dare al settore una nuova speranza.

Per resistere alla pressione economica, la volontà di cambiare deve essere disponibile per molti agricoltori. Molte aziende, come uno degli agricoltori in agrarheute , hanno convertito le loro stalle per tenere il nuovo requisito. Queste conversioni sono spesso associate a costi elevati e durano a lungo, a volte alcune aziende hanno dovuto fare a meno del reddito.

La situazione mostra quanto sia importante comprendere meglio le esigenze degli agricoltori e aiutarli con la conversione e i prezzi equi. Il cambiamento strutturale non colpisce solo il distretto di Werra-Meißner, ma è un fenomeno a livello nazionale. Si spera che la politica e la società prendano sul serio le sfide dell'allevamento di maiali e troveranno soluzioni insieme.