Cūkgaļas uzturēšana Verra-Meißner rajonā: pagātnes ēna!

Cūkgaļas uzturēšana Verra-Meißner rajonā: pagātnes ēna!

Werra-Meißner rajonā cūkgaļas uzturēšana saskaras ar satraucošu lejupslīdi. Saskaņā ar ziņojumu par werra-rundschau . Rajona lauksaimnieku asociācijas priekšsēdētājs Uwe Roth atklāj, ka cūku audzēšanas lejupejošā tendence ir gaidīta gadiem ilgi. Pirms desmit gadiem reģionā bija vairāk nekā 100 uzņēmumu, kas koncentrējās tikai uz cūku audzēšanu.

Ekonomiskā situācija ir kritiska. Lauksaimniekam ir jātur vismaz 1500 mastu dzīvnieki, lai spētu nodrošināt iztiku caur cūku nobarošanu. Tomēr cūku fermas operators Burkhards Gonnermans cīnās ar ievērojamu samazināšanos: viņš samazināja savu sivēnmātes skaitu no 270 līdz 90 un audzēšanas vietām no 1500 līdz 700. Pastāvīgi mainīgos izdevumus nemazina lauksaimnieki, savukārt cūku populācija Werra-Meißner rajona rajonā ir samazinājusies par 20 procentiem pēdējos gados.

Ekonomikas izaicinājumi

Finanšu izaicinājumi palielinās. Kaušanas dzirdes cūku izmaksas cena pašlaik ir tikai 1,72 eiro par kilogramu, kas ir krasi, salīdzinot ar 25 kilogramu toksīnu izmaksām 45 eiro. Kopš 2020. gada marta sivēnu cena ir gandrīz samazinājusies uz pusi. Tas smagi saskaras ar daudziem uzņēmumiem, jo ​​cūku audzēšanas rentabilitāte ir nopietni traucēta, pat palielinot varas iestāžu prasības.

Bet izaicinājumi nebeidzas ar cenu noteikšanu. Agrarheute ziņo, ka noskaņojums cūku īpašnieku vidū Vācijā lielākoties ir negatīvs. Daudzi zina kolēģi, kurš ir atteicies vai plāno to izdarīt. Cūku audzēšanas turpinājums ir arvien riskantāks gan finansiāli, gan birokrātisks.

mazo uzņēmumu samazināšanās

Mazie uzņēmumi tiek izslēgti no stingriem noteikumiem, to skaits samazinās arī no 465 uzņēmumiem 2012. gadā līdz aptuveni 300 šodien. Tas ir satraucoši, jo tie veicina reģionālās desu kultūras saglabāšanu kā ahle desas. Tas ir izgatavots no vietējo mazo uzņēmumu gaļas, un tas varētu būt vērtīgs atbalsts skartajiem lauksaimniekiem.

Mensch & Tier fonds paziņoja par 2025. gadu cūkas gadam un ir apņēmies ievērot visu dzīvo būtņu cienītāju sadarbību. Pozitīva tendence varētu būt pieaugošais cilvēku skaits, kuri ēd veģetāriešus (vairāk nekā 8,43 miljonus) vai vegānu (aptuveni 1,47 miljoni). Ilgtermiņā šīs izmaiņas varētu izraisīt pieaugošu augstas kvalitātes cūkgaļas novērtējumu, kas nozarei varētu dot jaunu cerību.

Lai izturētu ekonomisko spiedienu, daudziem lauksaimniekiem jābūt pieejamai vēlmei mainīt. Daudzi uzņēmumi, kā viens no lauksaimniekiem Agrarheute , ir pārveidojuši savus stabulus, lai neatpaliktu no jaunajām prasībām. Šie reklāmguvumi bieži ir saistīti ar augstām izmaksām un ilgstoši, dažreiz dažiem uzņēmumiem bija jādara bez ienākumiem.

Situācija parāda, cik svarīgi ir labāk izprast lauksaimnieku vajadzības un palīdzēt viņiem gan pārveidot, gan ar godīgām cenām. Strukturālās izmaiņas ietekmē ne tikai Werra-Meißner rajonu, bet arī visā valstī. Jācer, ka politika un sabiedrība nopietni uztvers cūku audzēšanas izaicinājumus un kopā atradīs risinājumus.