Varkensvlees in het district Werra-Meißner: een schaduw van het verleden!

Varkensvlees in het district Werra-Meißner: een schaduw van het verleden!

In het district Werra-Meißner wordt het varkensvlees gezet een zorgwekkende achteruitgang. Volgens een rapport van de Werra-rundschau Er is geen meer operatie die alleen van deze dierlijke echtgenoot kan leven. Uwe Roth, de voorzitter van de District Farmers 'Association, constateert dat de neerwaartse trend in de varkensland al jaren in afwachting is van. Een decennium geleden waren er meer dan 100 bedrijven in de regio die zich uitsluitend concentreerden op varkenslandbouw.

De economische situatie is van cruciaal belang. Een boer moet minstens 1500 mastdieren behouden om zijn levensonderhoud te kunnen beveiligen door het vetmesten. Burkhard Gonnermann, exploitant van een varkensboerderij, vecht echter met aanzienlijke dalingen: hij heeft het aantal van zijn zeugen verminderd van 270 tot 90 en de opfokplaatsen van 1500 tot 700. De constant veranderende edities zijn onrustig door boeren, terwijl de varkenspopulatie in het Werra-Meißner district meer dan 20 procent in de afgelopen jaren is gedaald.

Economische uitdagingen

De financiële uitdagingen nemen toe. De uitbetalingsprijs voor slachtprijsvarkens is momenteel slechts 1,72 euro per kilo, wat drastisch is in vergelijking met de kosten van een 25-kilogram toxines van 45 euro. De prijs voor biggen is sinds maart 2020 bijna gehalveerd. Dit raakt veel bedrijven hard, omdat de winstgevendheid van de varkenslandbouw ernstig is aangetast, zelfs door de eisen van de kant van de autoriteiten te vergroten.

Maar de uitdagingen eindigen niet bij de prijzen. agrarheute meldt dat de stemming tussen varkenseigenaren in Duitsland meestal negatief is. Velen kennen een collega die dit heeft opgegeven of van plan is dit te doen. De voortzetting van de varkenslandbouw is steeds riskanter, zowel financieel als bureaucratisch.

De achteruitgang van kleine bedrijven

Kleine bedrijven zijn uitgesloten van strikte voorschriften, hun aantal daalt ook, van 465 bedrijven in 2012 tot ongeveer 300 vandaag. Dit is zorgwekkend omdat ze bijdragen aan het behoud van de regionale worstcultuur, als de Ahle -worstjes. Dit wordt gemaakt van het vlees van lokale kleine bedrijven en kan waardevolle steun zijn voor de getroffen boeren.

De Mensch & Tier Foundation heeft 2025 uitgeroepen tot het jaar van het varken en is toegewijd aan een respectvolle samenwerking van alle levende wezens. Een positieve trend zou het groeiende aantal mensen kunnen zijn dat vegetarisch (meer dan 8,43 miljoen) of veganist (ongeveer 1,47 miljoen). Op de lange termijn kunnen deze veranderingen leiden tot een toenemende waardering van het varkensvlees van hoge kwaliteit, wat de industrie nieuwe hoop zou kunnen geven.

Om de economische druk te weerstaan, moet de bereidheid om te veranderen beschikbaar zijn voor veel boeren. Veel bedrijven, als een van de boeren in Agrarheute , hebben hun stabels omgezet om de nieuwe eisen te behouden. Deze conversies worden vaak geassocieerd met hoge kosten en duren lang, soms moesten sommige bedrijven het doen zonder inkomsten.

De situatie laat zien hoe belangrijk het is om de behoeften van boeren beter te begrijpen en hen te helpen met zowel conversie als eerlijke prijzen. De structurele verandering beïnvloedt niet alleen het Werra-Meißner-district, maar is ook een landelijk fenomeen. Het is te hopen dat de politiek en de samenleving de uitdagingen van varkenshouderij serieus zullen nemen en samen oplossingen zullen vinden.