Manter carne de porco no distrito de Werra-Meißner: uma sombra do passado!
Manter carne de porco no distrito de Werra-Meißner: uma sombra do passado!
No distrito de Werra-Meißner, a carne de porco mantém um declínio preocupante. De acordo com um relatório do whrera-rundscho. Uwe Roth, presidente da Associação de Agricultores Distritais, descobre que a tendência de queda na agricultura de porcos está pendente há anos. Há uma década, havia mais de 100 empresas na região que se concentravam exclusivamente na agricultura de porcos.
A situação econômica é crítica. Um agricultor precisa manter pelo menos 1500 animais de mastro para poder garantir seu sustento através da engorda de porco. No entanto, Burkhard Gonnermann, operador de uma fazenda de porcos, está lutando com declínios significativos: ele reduziu o número de suas porcas de 270 para 90 e os locais de criação de 1500 para 700. As edições em constante mudança são inquietas pelos agricultores, enquanto a população de suínos no distrito de Werra-Meißner caiu de mais de 20 % nos últimos 20 anos.
Desafios econômicos
Os desafios financeiros estão aumentando. Atualmente, o preço de pagamento dos porcos de maturidade do abate é de apenas 1,72 euros por quilo, o que é drástico em comparação com o custo de uma toxina de 25 kg de 45 euros. O preço para os leitões quase diminuiu pela metade desde março de 2020. Isso atinge muitas empresas com força, porque a lucratividade da agricultura de porcos é gravemente prejudicada, mesmo aumentando as demandas por parte das autoridades.
Mas os desafios não terminam nos preços. Agrarheute relata que o humor entre os donos de porcos na Alemanha é principalmente negativo. Muitos conhecem um colega que desistiu ou planeja fazer isso. A continuação da agricultura de porcos é cada vez mais arriscada, tanto financeiramente quanto burocrática.
O declínio em pequenas empresas
Pequenas empresas são excluídas de regulamentos estritos, seu número também diminui, de 465 empresas em 2012 para cerca de 300 hoje. Isso é preocupante porque eles contribuem para a preservação da cultura regional de salsicha, como as salsichas Ahle. Isso é feito com a carne das pequenas empresas locais e pode ser um apoio valioso para os agricultores afetados.
A Fundação Mensch & Tier declarou 2025 para o ano do porco e está comprometida com uma cooperação respeitosa de todos os seres vivos. Uma tendência positiva pode ser o número crescente de pessoas que comem vegetariana (mais de 8,43 milhões) ou veganas (aproximadamente 1,47 milhão). A longo prazo, essas mudanças podem levar a uma crescente apreciação da carne de porco de alta qualidade, o que poderia dar à indústria nova esperança.
Para suportar a pressão econômica, a vontade de mudar deve estar disponível para muitos agricultores. Muitas empresas, como um dos agricultores em agrarou , converteram seus estábulos para manter os novos. Essas conversões são frequentemente associadas a altos custos e duram longos, às vezes algumas empresas precisavam se destacar sem renda.
A situação mostra o quanto é importante entender melhor as necessidades dos agricultores e ajudá -los com a conversão e os preços justos. A mudança estrutural não afeta apenas o distrito de Werra-Meißner, mas é um fenômeno nacional. Espera -se que a política e a sociedade levem a sério os desafios da agricultura de porcos e encontrem soluções juntas.
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