Fläsk som håller i Werra-Meißner-distriktet: En skugga av det förflutna!

Fläsk som håller i Werra-Meißner-distriktet: En skugga av det förflutna!

I Werra-Meißner-distriktet står fläskkontering en oroande nedgång. Enligt en rapport om werra-rundschau Det är inte mer drift från denna djur från denna djur. Uwe Roth, ordförande för District Farmers 'Association, finner att den nedåtgående trenden i grisodling har pågått i flera år. För ett decennium sedan fanns det över 100 företag i regionen som uteslutande koncentrerades på grisodling.

Den ekonomiska situationen är kritisk. En jordbrukare måste hålla minst 1500 mastdjur för att kunna säkra sin försörjning genom grisfödningen. Burkhard Gonnermann, operatör av en grisodling, kämpar emellertid med betydande minskningar: Han minskade antalet sår från 270 till 90 och uppfödningsplatserna från 1500 till 700. De ständigt föränderliga utgåvorna är oroliga av jordbrukare, medan svinpopulationen i Werra-Meiß-distriktet har sjunkit med mer än 20 procent i de senaste åren.

Ekonomiska utmaningar

De ekonomiska utmaningarna ökar. Utbetalningspriset för slaktmognadsgrisar är för närvarande endast 1,72 euro per kilo, vilket är drastiskt jämfört med kostnaden för en 25-kilogramtoxiner på 45 euro. Priset för smågrisar har nästan halverats sedan mars 2020. Detta träffar många företag hårt, eftersom lönsamheten för grisodling är allvarligt nedsatt, även genom att öka kraven från myndigheternas sida.

men utmaningarna slutar inte i prissättningen. Agrarheute Rapporterar att stämningen bland grisägarna i Tyskland är mestadels negativt. Många känner till en kollega som har gett upp eller planerar att göra detta. Fortsättningen av grisodling blir allt mer riskabelt, både ekonomiskt och byråkratiskt.

nedgången i små företag

Småföretag är uteslutna från strikta förordningar, deras antal minskar också, från 465 företag 2012 till cirka 300 idag. Detta är oroande eftersom de bidrar till bevarandet av den regionala korvkulturen, som Ahle -korv. Detta är tillverkat av kött från lokala småföretag och kan vara värdefullt stöd för de drabbade jordbrukarna.

Mensch & Tier Foundation förklarade 2025 till grisåret och är engagerad i ett respektfullt samarbete mellan alla levande varelser. En positiv trend kan vara det växande antalet människor som äter vegetarian (över 8,43 miljoner) eller vegan (cirka 1,47 miljoner). På lång sikt kan dessa förändringar leda till en ökande uppskattning av högkvalitetsfläsk, vilket kan ge branschen nytt hopp.

För att motstå det ekonomiska trycket måste förändringen att förändras vara tillgänglig för många jordbrukare. Många företag, som en av bönderna i Agrarheute , har konverterat sina stabiler för att hålla upp med de nya kraven. Dessa omvandlingar är ofta förknippade med höga kostnader och sist långa, ibland var vissa företag tvungna att klara sig utan inkomst.

Situationen visar hur viktigt det är att bättre förstå jordbrukarnas behov och hjälpa dem med både omvandling och rättvisa priser. Den strukturella förändringen påverkar inte bara Werra-Meißner-distriktet utan är ett landsomfattande fenomen. Det är att hoppas att Politik och samhälle kommer att ta utmaningarna med grisodling på allvar och hitta lösningar tillsammans.