Tim Mälzer Kölnis: tippklassi kulinaarne duel!
Tim Mälzer Kölnis: tippklassi kulinaarne duel!
Kölni linnas asuv hästi tuntud Koch Tim Mälzer on praegusel hooajal "Kitchen Impossble" pidanud põneva duelli silmapaistva Koch Philipp Vogeli vastu. Mälzer oli aktiivne Star Bistro "Le Moissonnier", kus ta pidi valmistama roogi, mis on salvestatud "Saksa kulinaarse kenilise arhiivis". Väljakutse oli bretoonipunase grilli grillimine söel, serveeritud šampanja fell -kastmega, sidrunigeeliga Mojito liikide järgi ja kuskussi läige oranži õite veega. Mälzer esitas selle nõudliku ülesande suurte väljakutsetega, sest retsept pärineb Le Moissonnieri peakoka Eric Menchonilt, kelle kombinatsioon Prantsuse ja Põhja -Aafrika mõjudest Mälzerile oli algselt raske mõista. Vaatamata sellele takistusele oli Mälzer väljakutsest entusiastlik ja kirjeldas kohtut kui Saksamaa gastronoomia viimase 20 aasta kõige olulisemaid, näiteks
Mälzer võistles Philipp Vogeli vastu, keda tuntakse toitlustuskaubanduses oma Pekingi partide pärast "Orania.berlin". Vogel serveeris Mälzerit oma roogasid, suppi restoranis "Suure seina" ja talupoegade part pelmeenidega ja punase kapsaga restoranis "Zur Post". Punktide osas katkestas Mälzer 63 punktiga "Himmel un Ääd" variatsiooni ja 59 punkti punase grilli eest, samas kui Bird sai oma supi eest 60 punkti ja talupoja pardi eest 61 punkti.
Aastapäevarelee esimene osa ei paku mitte ainult kulinaarseid väljakutseid, vaid ka meelelahutuslikku linnaseiklust. Sel ajal kui Mälzer ja Vogel uurivad Kölni linna, naudib Mälzer isegi oma esimest Kölschi ja osaleb karnevali pidustustest. Lõppkokkuvõttes suutis Mälzer episoodi võita kitsa punkti võiduga Vogeli vastu, mis andis talle enesekindluse veel ühe tõuke. Veel üks huvitav detail on see, et Mälzer selles episoodis ei pidanud mitte ainult vaeva nägema oma kulinaarsete oskustega, vaid ka emotsioonidega. Aidates tal üle saada hirm "musta kasti" ees, teenis Vogel talle oma roogi kollases kastis. See muutus aitas Mälzeril neutraliseerida oma emotsioone, mis tema arvates oli väga positiivne. Vaatamata köögi kaosele roogi valmistamise ajal, jäi Mälzer enesekindlaks. Koch Sascha Stemberg, kes oli 8. hooajal Mälzerist 8, üritas toiduvalmistamise ajal häire eemaldamiseks asjata. Publik saab jälgida kogu draama ja põnevust episoodis RTL+. Vastavalt vox
Kokkuvõtlikult võib öelda, et Mälzeri viimane väljakutse "Köögis võimatu" mitte ainult ei pane tema kulinaarseid oskusi proovile, vaid ka teda emotsionaalsel tasandil. Lõppkokkuvõttes suutis ta siiski triumfeerida ja lisada veel ühe peatüki oma gastronoomilisest teekonnast Kölnis. Lisateave selle episoodi ja kogu sarja kohta on Saksamaa kokad
turbulentne seiklus Kölnis
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |