Tim Mälzer u Kölnu: vrhunski kulinarski dvoboj!
Tim Mälzer u Kölnu: vrhunski kulinarski dvoboj!
U trenutnoj sezoni "Kuhinja nemoguće", poznati Koch Tim Mälzer u gradu Kölnu održao je uzbudljiv dvoboj protiv istaknutog Kochovog Philippa Vogela. Mälzer je bio aktivan u Star Bistro "Le Moissonnier", gdje je trebao pripremiti jelo koje je zabilježeno u "Arhivi njemačkog kulinarskog kenika". Izazov je bio roštilj Breton Red Barbe na ugljen, poslužen s umakom od šampanjca Felly, limunovim gelom prema vrsti Mojito i kuskusnom sjaju s narančastom cvjetom. Mälzer je ovaj zahtjevni zadatak predstavio s velikim izazovima, jer recept dolazi od Eric Menchona, kuhara u Le Moissonnieru, čiju je kombinaciju francuskih i sjevernoafričkih utjecaja na Mälzer u početku bilo teško razumjeti. Unatoč ovoj prepreci, Mälzer je bio oduševljen izazovom i opisao je sud kao jedan od najvažnijih u posljednjih 20 godina u njemačkoj gastronomiji, poput
Mälzer se natjecao protiv Philippa Vogela, koji je poznat u ugostiteljskoj trgovini za svoje patke Peking u "Orania.berlin". Vogel je služio Mälzer svoja jela, juhu u restoranu "Veliki zid" i seljačku patku s knedlama i crvenim kupusom u restoranu "Zur Post". Kad su u pitanju bodovi, Mälzer je prekinuo sa 63 boda za njegovu varijaciju "Himmel Un ääd" i 59 bodova za crveni Barbe, dok je Bird za svoju juhu i 61 bod za seljačku patku dobila 60 bodova.
Prva epizoda releja godišnjice ne samo nudi kulinarske izazove, već i zabavnu gradsku avanturu. Dok Mälzer i Vogel istražuju grad Köln, Mälzer čak uživa u svom prvom Kölschu i sudjeluje u proslavama karnevala. U konačnici, Mälzer je uspio osvojiti epizodu uskom pobjedom u točki protiv Vogela, što je njegovo samopouzdanje dalo još jedno poticaj. Još jedan zanimljiv detalj je da se Mälzer u ovoj epizodi ne samo morao boriti sa svojim kulinarskim vještinama, već i sa svojim emocijama. Kako bi mu pomogao da prevlada svoj strah od "crne kutije", Vogel mu je poslužio svoje jelo u žutoj kutiji. Ova promjena pomogla je Mälzeru da neutralizira svoje emocije, što je smatrao vrlo pozitivnim. Unatoč kaosu u kuhinji dok je pripremao jelo, Mälzer je ostao samouvjeren. Koch Sascha Stemberg, koji je u sezoni 8 imao 8 godina, uzalud je pokušao ukloniti poremećaj dok je kuhao. Publika može pratiti cijelu dramu i uzbuđenje u epizodi do RTL+. Prema vox
Ukratko, može se reći da posljednji izazov Mälzera u "Kuhinja nemoguće" ne samo da je svoje kulinarske vještine stavio na test, već ga je testirao i na emocionalnoj razini. U konačnici je, međutim, uspio trijumfirati i dodati još jedno poglavlje svog gastronomskog putovanja u Kölnu. Daljnje informacije o ovoj epizodi i čitavoj seriji nalaze se na Njemački kuhari
Turbulentna avantura u Kölnu
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |