Timas Mälzeris Kelne: viršutinės klasės kulinarinė dvikova!
Timas Mälzeris Kelne: viršutinės klasės kulinarinė dvikova!
Dabartiniame „Virtuvės neįmanomo“ sezone gerai žinomas Kochas Timas Mälzeris Kelno mieste surengė jaudinančią dvikovą prieš garsųjį Kochą Philippą Vogelį. „Mälzer“ aktyviai dalyvavo „Star“ restoranėlyje „Le Moissonnier“, kur turėjo paruošti patiekalą, įrašytą „Vokietijos kulinarijos Kenico archyve“. Iššūkis buvo kepti „Breton Red Barbe“ ant medžio anglies, patiekiama su šampano felly padažu, citrinos geliu pagal Mojito rūšis ir kuskuso blizgesį su apelsinų žiediniu vandeniu. „Mälzer“ pristatė šią reikalaujančią užduotį su dideliais iššūkiais, nes receptą pateikė Ericas Menchonas, „Le Moissonnier“ šefas, kurio iš pradžių buvo sunku suprasti prancūzų ir Šiaurės Afrikos įtakos „Mälzer“ deriniui. Nepaisant šios kliūties, „Mälzer“ entuziastingai domėjosi iššūkiu ir apibūdino teismą kaip vieną iš svarbiausių per pastaruosius 20 metų Vokietijos gastronomijoje, tokioje kaip Kölner Stadt-Aantoryger
Mälzer varžėsi su Philippu Vogelu, kuris žinomas prekyboje dėl savo Pekino ančių „Orania.berlin“. „Vogel“ patiekė „Mälzer“ savo patiekalus, sriubą restorane „Didžiosios sienos“ ir valstiečių antis su koldūnais ir raudonaisiais kopūstais restorane „Zur Post“. Kalbant apie taškus, „Mälzer“ nukirto 63 taškus už savo „Himmel Un ääd“ variantą ir 59 taškus už Raudonąją barbe, o Paukštis gavo 60 taškų už savo sriubą ir 61 tašką už valstiečių antį.
Pirmasis jubiliejaus estafetės epizodas ne tik siūlo kulinarinius iššūkius, bet ir linksmą miesto nuotykį. Kol Mälzeris ir Vogelis tyrinėja Kelno miestą, Mälzeris netgi mėgaujasi savo pirmuoju Kölschu ir dalyvauja karnavalo šventėse. Galų gale Mälzeris sugebėjo laimėti epizodą su siauromis pergalėmis prieš „Vogel“, kuris savo pasitikėjimą savimi suteikė dar vieną postūmį. Kita įdomi detalė yra ta, kad Mälzer šiame epizode turėjo ne tik kovoti su savo kulinariniais įgūdžiais, bet ir su emocijomis. Norėdami padėti jam įveikti „juodosios dėžutės“ baimę, Vogelis patiekė jam savo patiekalą geltonoje dėžutėje. Šis pokytis padėjo Mälzeriui neutralizuoti jo emocijas, kurios, jo manymu, buvo labai teigiamos. Nepaisant chaoso virtuvėje ruošdamas patiekalą, „Mälzer“ išliko įsitikinęs. Kochas Sascha Stembergas, kuris 8 sezone buvo 8 iš „Mälzer“, veltui bandė pašalinti sutrikimą kepant. Žiūrovai gali sekti visą dramą ir jaudulį epizode iki RTL+. Pagal vox
Apibendrinant galima pasakyti, kad paskutinis Mälzerio iššūkis „Neįmanoma“ virtuvėje ne tik išbandė savo kulinarinius įgūdžius, bet ir išbandė jį emociniu lygmeniu. Tačiau galiausiai jis sugebėjo triumfuoti ir pridėti dar vieną savo gastronominės kelionės skyrių Kelne. Daugiau informacijos apie šį epizodą ir visą seriją yra Vokietijos virėjai
AUKŠTASIS Nuotykis Kelne
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |