Tim Mälzer in Keulen: een top -klasse culinair duel!
Tim Mälzer in Keulen: een top -klasse culinair duel!
In het huidige seizoen van "Kitchen Impossible" heeft de goed bekende Koch Tim Mälzer in de stad Keulen een opwindend duel gehouden tegen de prominente Koch Philipp Vogel. Mälzer was actief in de Star Bistro "Le Moissonnier", waar hij een gerecht moest bereiden dat is opgenomen in het "archief van Duitse culinaire kenic". De uitdaging was om een Breton Red Barbe op houtskool te grillen, geserveerd met een champagne felly saus, een citroengel volgens mojito -soorten en couscous glans met oranje bloesemwater. Mälzer presenteerde deze veeleisende taak met grote uitdagingen, omdat het recept afkomstig is van Eric Menchon, de chef -kok in Le Moissonnier, wiens combinatie van Franse en Noord -Afrikaanse invloeden voor Mälzer aanvankelijk moeilijk te begrijpen was. Ondanks deze hindernis was Mälzer enthousiast over de uitdaging en beschreef de rechtbank als een van de belangrijkste van de afgelopen 20 jaar in de Duitse gastronomie, zoals kölner Stadt-anze-anze-anze-anze-anze-anze-anze-anze-anze-anze-anze-anze- ena Kölner Stadt-anze-anze.
Mälzer nam deel tegen Philipp Vogel, die bekend staat in de cateringhandel voor zijn Peking -eenden in "Orania.Berlin". Vogel serveerde Mälzer zijn gerechten, een soep in het "Great Wall" -restaurant en een boerendek met knoedels en rode kool in het restaurant "Zur Post". Als het gaat om de punten, sneed Mälzer af met 63 punten voor zijn variatie van "Himmel un äd" en 59 punten voor de Red Barbe, terwijl Bird 60 punten ontving voor zijn soep en 61 punten voor de boeren eend.
een turbulent avontuur in Keulen
De eerste aflevering van het jubileumrelay biedt niet alleen culinaire uitdagingen, maar ook een vermakelijk stadsavontuur. Terwijl Mälzer en Vogel de stad Keulen verkennen, geniet Mälzer zelfs van zijn eerste Kölsch en neemt deel aan de vieringen van het carnaval. Uiteindelijk was Mälzer in staat om de aflevering te winnen met een smal puntoverwinning tegen Vogel, die zichzelf nog een boost gaf.
Een ander interessant detail is dat Mälzer in deze aflevering niet alleen moest worstelen met zijn culinaire vaardigheden, maar ook met zijn emoties. Om hem te helpen zijn angst voor de "zwarte doos" te overwinnen, serveerde Vogel hem zijn gerecht in een gele doos. Deze verandering hielp Mälzer om zijn emoties te neutraliseren, wat hij erg positief vond. Ondanks de chaos in de keuken tijdens het bereiden van het gerecht, bleef Mälzer vertrouwen. De Koch Sascha Stemberg, die in seizoen 8 8 van Mälzer was, probeerde tevergeefs om de aandoening te verwijderen tijdens het koken. Het publiek kan het hele drama en de opwinding in de aflevering bij RTL+volgen. Volgens vox Samenvattend kan worden gezegd dat de laatste uitdaging van Mälzer in "Kitchen Impossible" niet alleen zijn culinaire vaardigheden op de proef stelde, maar hem ook op een emotioneel niveau testte. Uiteindelijk was hij echter in staat om te zegevieren en nog een hoofdstuk van zijn gastronomische reis in Keulen toe te voegen. Meer informatie over deze aflevering en de hele serie staan op Duitsland Cooks
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |